第五步,把羊肉切成方楞四正的小丁丁,再把羊肉丢进锅里,这时候 放入辣椒酱和蕃茄酱,(放多少要看炸多少油平均一斤羊油个放10克,具体自己看着放,辣椒酱无所谓的。
但番茄酱不能太多),用铲子多推推,这时,必须控制好火候,才能把羊肉烧得不老不嫩,恰到时候,第九步。
然后再浇上煮开的羊肉板面臊子,在下面捞点咸汤,再在上面浇点羊油辣子、肉和辣椒,一碗板面就搞定了,**步,首先要将羊油稀释烧沸。
然后放入盐,平均一斤油放入15克盐,然后再下小料,大料,草果(砸开)、香附子、熟地、当归、罗汉果、桂皮、八角、白芷、白芍、红蔻、香砂、肉桂、陈皮、砂仁、白豆蔻、三奈、姜片、香叶各20克,番茄酱50g、红色辣椒酱20g、羊油500g、豆油500g、羊肉100g等配料,二、羊肉板面臊子的制作。
一斤面为500克,用250克水左右、放7克盐左右(盐要放在一点温水里面融化,再倒入面粉内),放一个鸡蛋只要蛋青不要黄,(平均10斤面放一个鸡蛋清),加水加以搅拌,和成面团。
和好以后用布盖起来,静止20—30分钟,然后再戳一戳,静止5至10分钟,然后反复揉搓之后,制成直径半寸,长八寸的小面棒,撒上白色淀粉,(切记不要撒面粉,撒上面粉会站吸)。
放在案子上2分钟左右,在揉一揉小面棒放置1—2分钟,就可以做了,第六步,炸好肉时不需要捞出了,并且把上面我们炸的大料和辣椒放入油里面,(如果大料和辣椒炸的太多可以不放进太多,下次做的时候再用)(主要是臊子做好后先不能加水,凝固后舀到所料袋或者其他容器里面。
什么时候用,直接取就可以,),一、板面面条制作,第八步,下面在另外的一口锅里,煮上面汤,烧开后把甩好的板面下锅,在放入油菜或白菜。
然后下熟后盛在碗里,把油菜放在面上,顺便在碗里面滔些面汤,别超过面条的,这样再盛板面臊子时,不至于撒出来,)。
第四步,然后再炸红色朝天辣椒,分量较大,以突出板面的辣味和颜色,羊肉也可以放多点,小火炸制到红辣椒有部分变黑即可捞出,(切记要用小火,容易糊,那样就会有苦味,)。
第二步,先炸小料,茴香、花椒、丁香(平均一斤牛油每种小料放14克左右)炸制3—5分钟捞出来以后扔掉,(因为料小不扔掉顾客吃了,味道不好,而且也容易卡嗓子,),第七步。
*后加水,在料子里面倒入清水,然后放入盐(要放多点),鸡粉(建议鸡粉,要比鸡精好的多,一般用风球麦牌子的),先把水烧开再转入小火,熬制2小时左右。
不要盖上锅盖,这样的有利于观看,做羊肉板面的面条时,在案子上排好6—9根根小面棒,用圆木棍压扁,在左手捏6-9个头,右手捏6-9个头,猛地举过头顶,使劲地摔在案子上。
接二连三,啪啪作响,边拉、边摔、边闪,6-9根小面棒由短变长,叠合三次,小料,茴香、孜然、花椒、丁香各30g,第三步。
再放入大料,草果(砸开)、桂皮、八角、香附子、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、陈皮、砂仁、白豆蔻、三奈、桂皮、姜片、香叶,(这些大料平均每种一斤牛油放10克,八角,桂皮,可以多放点),小火熬制20至30分钟,然后捞出来。
放入一个容器里面,不要扔掉,等会炸完辣椒时还要用。
如果是油性皮肤,*好使用蛋清和七子白混合,如果是中性、干性皮肤,*好使用蜂蜜和七子白混合,冬天再加入牛奶混合使用,七子白面膜粉材料,白术粉、白芷粉、白芨粉、白茯苓粉、白芍粉、白附子粉、白蔹、蜂蜜(或蛋清)、牛奶方法,1、将七种粉加适量蜂蜜、牛奶调成糊状,2、清洁面部。
将调制成的七子白面膜敷涂于脸上,3、将打湿的面膜纸覆盖在已经敷了面膜的脸上,等20~30分钟后,摘除面膜纸,洗净面部,功效,美白、祛斑、祛痘,以上是对“有斑,用七子白面膜粉加白术一起用会斑越”这个问题的建议,希望对您有帮助。
祝您健康。
做板面时,厨师在案子上排好三根小面棒,左手捏三个头,右手捏三个头,猛地举过头顶,狠狠地摔在案子上,接二连三,噼里啪啦,边摔,边拉。
边闪,板面由此而得名,三根小面棒在厨师手里由短变长,由粗变细,折合三次,总长度达五丈有余。
而且粗细均匀,提起似一道瀑布,捞起煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮,厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面,然后浇上沸好的枣红色的臊子。
白的面条,绿的菜叶,红的臊子,使人食欲大增,臊子的制作也十分讲究,用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等,制一锅臊子,各种用料按一定比例和顺序投放。
制作时,先将牛油稀释烧沸,然后再下佐料,晒干的红辣椒用量较大,以突出臊子的辣味和色泽,牛肉也占较大的比例,把上等精牛肉切成方楞四正的小块块,待辣椒红颜色下来之后,再把牛肉丢进锅里。
这时,必须掌握好火候,才能把牛肉烧得不老不嫩,恰到好处,臊子做好后,舀到搪瓷盆里,凉后便凝结成固体,随吃随取,常年存放,不会变质。
白芷面膜的做法如下,材料,白芷6克,蛋黄1个,蜂蜜1大匙,小黄瓜汁1小匙,橄榄油3小匙,做法,(1)先将白芷研末装在碗中,加入蛋黄搅拌均匀。
(2)再加入蜂蜜和小黄瓜汁,调匀后涂抹于脸上,约20分钟后再用清水冲洗干净,(3)脸洗净后,用化妆棉蘸取橄榄油,敷于脸上。
约5分钟,(4)然后再以热毛巾覆盖在脸上,此时化妆棉不需拿掉,等毛巾冷却后,再把毛巾和化妆棉取下,洗净脸部即可,功效。
白芷具有祛风止痒、润泽美白肌肤、通窍止痛的功效。
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