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第三步,煮至变色捞出用水洗净血沫,1、主料,土鸡半个、新鲜党参40克、当归20克、红枣4个、枸杞,第五步,准备好配料,新鲜党参、当归、红枣、姜片、枸杞,第十步,时间到了就完成了,**步。
先将土鸡清洗干净,第九步,*后剩下5分钟左右加入枸杞和盐调味,第七步,炖1小时,第四步,然后沥干水分。
第八步,期间汤煮沸后加点料酒继续炖煮,2、辅料,料酒2勺、盐、姜片3片,第二步,然后放入锅中焯水。
第六步,把土鸡放入电炖锅中,再放入配料,(枸杞除外)。
既然是鸡汤,当然是尽量原汁原味*好,不用什么特殊配料,盐,羌为主即可。
7、香葱摘洗干净切碎,4、把鸡血留下,煮熟放入清水中备用,主料,乌鸡、鸽子配料,黄芪、当归、党参、葱、枸杞、大枣、姜调料,花椒、胡椒面、料酒、盐做法。
6、把枸杞也冲洗干净,3、把鸽子剁成块,姜拍碎、葱打结,8、砂锅水烧开,放入剁好的鸽子,打去浮沫,(因为鸽子老,乌鸡嫩,所以要先炖鸽子)9、加入3勺料酒、1勺花椒、1勺胡椒面大火烧开。
小火慢炖半小时左右,10、另起锅把水烧开,放入乌鸡焯水,11、把焯好的乌鸡放入煲了半小时的鸽子汤中,大火烧开打去浮沫,放入大枣。
12、然后放入黄芪、当归、党参,还有之前熬好的鸡油,*后加入两勺盐,关小火再慢炖半小时左右,13、加入切成块的鸡血旺,放入枸杞炖一两分钟,放入小半勺的鸡精。
(也可不放)14、*后关火,撒上葱花,2、把乌鸡剁成块,1、把乌鸡和鸽子打理好,5、把黄芪、当归、党参冲洗干净。
1、土鸡洗净,放入锅中焯水,煮至变色捞出用水洗净血沫,沥干水分,2、准备好配料,新鲜党参、当归、红枣、姜片、枸杞,把土鸡放入电炖锅中。
再放入配料(枸杞除外),炖1小时,期间汤煮沸后加点料酒继续炖煮,3、*后剩下5分钟左右加入枸杞和盐调味即可。
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