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本文导读目录：
1、羊汤怎么炖？
2、当归炖肉做法？
4、怎么煮羊肉汤？
当归羊肉汤，将羊肉洗净，除去筋膜，切成小块，生姜切成薄片，当归洗净，纱布 松松地包住捆扎好。
一齐放在锅里，加水后先用大火煮开，再用微火煨两小时左右即可，服用前可以适当加一点盐和其他调料，吃肉喝汤，可根据自己的实际情况，每隔一段时间吃一次，当归羊肉汤三，当归20克，生姜30克。
羊肉500克，黄酒、调料适量，将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时即可。
二，调料，黄酒10克，盐2克，大葱8克，姜5克，胡椒粉1克。
一，主料，猪肉(瘦)500克，辅料，当归15克，四，当归、瘦猪肉、葱、姜、料酒、同入锅内，注入适量清水，用武火烧沸。
撇去浮沫，改用文火炖，炖至猪肉熟烂，用盐、胡椒粉调味即成，三，当归炖肉的做法，将当归洗净润透切片。
葱、姜拍碎，猪肉洗净后放入沸水锅内焯去血水，捞出用清水洗净，切成小方块。
做法，原料，（2）羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起，（1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤。
放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归。
烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可，当归30克，羊肉1500克，调料，精制油100克。
姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉
5克，白汤3000克。
第二步，锅内加适量的凉水，下入羊肉和羊骨，放入适量的姜片、料酒，加入几粒青花椒，大火煮开后。
将表面的浮沫撇除干净，焯水时，一定要凉水下锅，如果开水下锅，冷羊肉遇到滚烫的热水，肉会回缩，羊肉里的血水就会被锁在羊肉内，这样炖出来的羊肉汤，不仅肉不嫩。
而且汤还特别腥，具体做法步骤如下，第四步，大火烧开后，敞着锅盖，转小火，炖1个半小时，羊肉一定要敞着锅盖煮，这样羊肉内的膻味。
可以随着蒸汽散发出来，1个半小时后，加入适量的盐调味，再煮半小时，羊肉就煮熟了，第三步，将焯水后的羊肉捞出，放入温水内。
再次清洗干净后，将羊肉放入锅中，往锅内一次性加入足够的热水，加入适量的葱段，重点步骤，“1白2黄”（当归、川芎、小黄姜片）。
这三味调料品都是性温食材，都具有活血行气的功效，特别是小黄姜还有驱寒的功效，在煮羊汤时，加入适量当归、川芎、小黄姜片，不仅能起到去腥的作用，还可以促进血液循环，增强身体御寒能力，准备食材。
羊肉、葱、姜、当归、川芎、小黄姜片、盐、胡椒粉、香菜、醋、料酒，**步，将羊肉切成小块，放入淡盐水内，浸泡15分钟，盐水可以将羊肉内的血水全部浸泡出来，这样就可以减少羊肉的腥膻味，浸泡15分钟后，用清水将羊肉再洗两遍。
沥干水分备用，第五步，将煮烂的羊肉捞出，切片装入碗中，加入适量的羊汤，根据自己的口味，加入适量的盐。
加入适量的胡椒粉，再加一勺醋，撒上葱花
和香菜，喜欢吃辣的朋友，也可以加点辣椒油。
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