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当归是女性*常见的补血药，对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用，黑豆能利湿健脾，适宜于脾胃虚答弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、心慌失眠者食用，红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分。
刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应，用这三种食材一起煮水喝，常吃能补血补气、养颜益寿、健脾黑发，当归的药效经过煲制答后已融入至汤内。
因而不必再吃药渣。
在韩国不同地区，参鸡汤的做法也多少有些出入，比如济州岛地区的参鸡汤中就会加入鲍鱼，东海岸洛东江流域，也会适量加入芝麻叶等物，而*好的参鸡汤，使用乌鸡与六年以上的“天参”进行料理，参鸡汤是韩国著名的汤料理之一，主要材料就是鸡、人参与糯米。
韩国的参鸡汤讲究“骨肉分离”与“反季进补”，鸡肉被炖煮得能够轻松剥离，鲜嫩而且带着淡淡的人参香气，在夏天，韩国人还是非常喜欢进食参鸡汤，参鸡汤大补而且滚烫，在三伏天服用能够“以热制热”，参鸡汤并不需要过多其他复杂的调味料，除了主要材料之外。
就是使用食盐、生姜，在起锅的时候加入葱花即可，一般参鸡汤使用的都是土鸡，而且是童子鸡，与我国炖鸡汤一般使用老母鸡并不相同，清理干净之后。
在鸡腹中塞入糯米、栗子、银杏、松子、枸杞、红枣、黄芪等之后，用高丽参封住（一般都是新鲜的水参），韩国人炖汤，其中的食材都被炖煮得稀烂，参鸡汤也是一样，糯米需
要提前一晚上泡好，还有些地区会用黑豆煮水泡糯米，炖煮参鸡汤使用冷水。
而加入鸡腹中的银杏需要提前微微炒过。
可以一起炖汤喝，黑豆、当归、黄芪、党参、红枣和枸杞，这些食材都是补血补气的，和乌鸡一起炖汤能够迅速补充人体血气，滋补养颜，同时也能益脾养胃，促进食欲。
补充营养，此汤男女都可以食用，对男性具有补中益气、滋阴潜阳的调理作用，对女性的月经不调，痛经等症状也有一定的调理作用。
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