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野当归是紫花前胡，伞形科属多年生草本，根锥形，分枝少，直径1-2厘米，外观棕黄至棕褐色，气味强烈，野当归为国家一级，根叶和茎叶有长柄，长13-36厘米。
基部膨胀成圆形紫色叶鞘，抱茎，外无毛，叶片三角形至卵圆形，坚纸，长10-25cm，一次全裂或一至二次羽状分裂。
**回裂片的小叶柄呈翅状延长，侧裂片与顶裂片的基部结合，沿叶轴呈翅状延长，翅边呈锯齿状，末回裂片呈卵形或长圆形披针状，长5-15cm。
宽2-5厘米，顶尖锐，边缘有白色软骨锯齿，齿端有尖头，表面深绿色，背面绿白色，主脉常带紫色。
表脉上有短糙毛，背面无毛，茎上叶简化为囊状紫叶鞘。
当归属于感光药材时，服用后应减少暴露在阳光下，因此应在清晨或晚上服用。即使使用防晒霜，也不足以放心。*好避免不良反应。当归性温，属于肝、心、脾经，功效多。
常用于养血、活血、润肠止痛。当归含有多种氨基酸、维生素、微量元素等物质，能帮助人体促进造血功能，提高血液中红细胞、白细胞和血红蛋白的含量。同时，它还具有增强免疫力、抗肿瘤、改善心肺功能、消除自由基的作用。
事实上，服用当归的禁忌比它更有效。我们必须特别注意日常服用。此外，当归中的挥发油对人体心血管系统有一定的保健作用，降低心悸的收缩频率，有助于治疗心血管疾病。阴虚内热、内出血病史、胃肠神经症大便松弛的人禁止服用当归浸泡在水中。现代科学研究发现。
当归提取物阿魏酸钠，当归本身含有多糖，进入体内吞噬细胞系统有非常明显的刺激作用，可以很好地调节和刺激免疫调节功能恢复，促进淋巴细胞转化，因此当归可以抗菌抗炎，预防贫血。
连续饮用当归浸泡在水中，尽量不超过7天，然后每三到五天饮用一次，可以补充血液循环，但只能偶尔饮用，副作用很大，不适合
女性*好不要喝。当归浸泡在水中会诱发癌细胞的生长，特别是乳腺癌细胞的生长。女性禁止服用，男性应少喝。事实上，枸杞的价格很低，一起浸泡在水中。
等于只喝当归水，服用当归水过多，容易导致低血压，甚至呼吸停止，喝当归水应该听从医生的建议，不要盲目尝试，服用当归水、身体发烧、口干、恶心呕吐、头痛、疲劳、嗜睡等，应立即停止服用。
他把山鸡剥皮，把山鸡切成小块，用清水冲洗，反复冲洗浸泡 将山鸡血全部洗净 控净 焯水 控干 将水烧开 放入山鸡块 放入姜 葱 八角等佐料 打去浮茉 火变成文火炖汤变白 放入胡椒粉 盐 味精 出锅 盛小汤碗 每碗几块鸡肉 再加几勺汤加点辣椒香菜 太香了 每次想起老人家做的汤 直流口水，野鸡做了这么多年 不管是炒还是做汤 都有土腥味 记得春节回家 带几只山鸡给岳父、岳母和家人尝尝 岳父的手艺让我大开眼界 吃了这么长这么大没吃过的好吃的 野
山鸡汤真好吃，注意*关键点 这么多年做山鸡的方法都不正确 导致土腥味 原因是腥味来自鸡血 鸡血一定要洗干净 做出美味的菜肴。
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