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本文导读目录：
2、鸡炖什么
板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、维生素等，加入鸡汤中可以温补肠胃，促进消化，鸡汤可以放什么一起炖，3，枸杞，2，山药。
1，红枣，5，板栗，7，土豆，4。
生姜，每个家庭炖鸡汤几乎都会放土豆，土豆的淀粉很多，并且在鸡汤中添加土豆是有讲究的，比如你的土豆不能太大，也不能太小。
加点生抽味道会更好，传统的鸡汤里添加蘑菇历史比较悠久，在鸡汤里*好放香菇和草菇，但是如果你喜欢吃金针菇也是可以的，只要不放白菇或者平蘑菇就好了，秋季吃山药真的是不错的选择。
加入到鸡汤中能够起到补充营养价值的作用，山药本身就是宝，因此，山药的添加可以增添鸡汤的味道，在炖鸡汤的时候，添加红枣，可以增加鸡汤的味道，让鸡汤增加一丝丝的甜味。
红枣性为甘甜，加入到鸡汤里，能够起到一定的解腻作用，因此，红枣是比较好的食材，6，蘑菇，枸杞的颜色亮丽，加入到鸡汤中不仅可以增添鸡汤的色彩。
而且枸杞性味甘平，可以增添鸡汤的营养价值，秋季天气转凉，人体免疫力下降，在鸡汤中加入生姜可以缓解感冒、提高人体的免疫力，和鸡汤搭配能够起到防寒养生的作用。
3、搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤，不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用，鸡汤可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如说，2、搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤，可以吸收鸡汤中的油脂。
令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡，1、搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤，可以提升鸡汤的鲜甜味。
还可以增加鸡汤的营养，鸡的做法比较多，可是大家都较为喜爱用炖的方式，觉得炖乌鸡营养丰富，保存了鸡的原生态，炖乌鸡就需要用文火渐渐地的煲，老母鸡汤是一种十分滋补养生的菜式，较为合适气血两虚的人服用。
尤其是一些病久初愈、孕妇和孕妇等群体服用，假如要想炖乌鸡补气补血的效果非常的好，还能够在炖乌鸡的情况下加上一些中草药材。
步骤四、小火慢煮一个小时，然后下入红枣继续焖煮一个小时（这时候乌鸡已经炖烂了），再放入枸杞一同焖煮十分钟（辅料的先后顺序不能乱，否则有的炖烂有的还没有炖透），步骤二、接着锅内加入清水，冷水下入鸡块，水中加入葱姜、料酒一同焯水（放入料酒的目地是为了去除腥味）。
水开后焯水三分钟后捞出（焯水时间一定要长，这样焯水才有意义），然后用冷水冲洗一下，做法如下，步骤一、首先准备乌鸡清洗干净，剁成大小均匀的块状（乌鸡块剁的稍微小一些，这样后期操作更方便。
同时也能更好地去除腥味和炖透），放入水中浸泡半个小时（浸泡的目地是为了去除血水），然后倒出控干水分，很高兴回答您的问题，希望能够帮到您，祝您生活愉快，步骤三、再把红枣和枸杞清洗干净，分开浸泡十五分钟（浸泡过后的红枣和枸杞整体更饱满）。
生姜切成大片，再准备一个砂锅（用砂锅煲鸡汤，做出来会更鲜，也可以****的保证营养不流失），水开下入乌鸡、姜片和桂圆，步骤五、见枸杞熟透加入盐、鸡精味精调味（一般我们厨师都是放入鸡精味精，不喜欢的也可以不
放），再煲煮两分钟，让调料充分化开就可以关火了，然后装入盘中。
撒上葱花稍微点缀一下就可以完美收工了，辅料，红枣八颗、桂圆五六个、枸杞少许、葱姜适量、料酒十克、盐三克、鸡精味精各两克，乌鸡汤之步骤，您好，我是何小厨，一个美食博主，很高兴回答您的问题。
乌鸡一只，乌鸡汤非常的滋补，一般我们也会放很多的滋补养生功效的药材进入，枸杞，黄芪党参，金虫草等等，现在我给您分享乌鸡汤的做法。
您照着做试试，味道不会寡淡哦。
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