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2、陈昔鸡爪做法？
地址，北京 海淀区北京市海淀区蓝靛厂东路金源时代商务中心B座2号楼1A（漫咖啡旁边）。
陈昔鸡爪的做法是将处理干净的鸡爪放进醋，酱油，葱，香菜，辣椒等等浸泡。
藕炖鸡汤，是一道简单的家常菜，制作简单，味美营养，1、鸡的选择是汤美味的关键，1、母鸡洗净剁成块，做这道菜，没有太多的烹调技巧，主要在于选材上面，中医上说。
母鸡炖汤大补元气，公鸡炖汤大补阳气，从炖汤来说，母鸡公鸡都是非常优质的炖汤食材，公鸡炖汤，油脂比较少，鸡肉筋道，弹性十足，是我个人比较喜欢的。
至于母鸡公鸡看自己的口味，公鸡肉多一些，母鸡油多一些，下面我就介绍一下莲藕炖鸡的制作过程，鸡，选择一年以
上的鸡。
这样的鸡适合炖汤，味道香醇，——材料处理，一般来说，六个月以下的鸡适合煎炒，六个月至十二个月的鸡适合烧、焖，十二个月以上的鸡就非常适合炖汤了。
藕是一种传统，常见的蔬菜，具有开胃健脾，补血益心，止渴生津的功效，藕，需要选择比较老的藕。
老藕适合炖汤，嫩藕适合煎炒，2、加上藕块、姜片、葱节，3、加入足量的清水，大火烧开，小火炖2小时，4、快炖好以后。
可以撒几颗枸杞，颜色好看，1、鸡是不用焯水的，洗干净血沫清水下锅，主要材料，母鸡半只500克、藕300克。
炖制莲藕炖鸡汤，没有特别的操作技巧，重点在于食材的选择，简单的说就是老鸡老藕，就是一锅美味莲藕炖鸡汤，莲藕炖鸡，简单的一道家常炖品。
——准备食材，莲藕炖鸡这道汤，是一道滋补汤汁，炖汤，母鸡公鸡各有有点，传统的老母鸡炖汤，因为老母鸡油脂丰厚。
浓郁的脂香味道让汤香醇无比，2、藕去皮洗净切块，3、姜葱洗净，切姜片葱节，——制作流程，这里再讲一个枸杞配色的小常识。
枸杞需要菜品要出锅的时候添加，这样红色的点缀好看，如果炖汤时候添加了枸杞，枸杞会炖烂沉底，公鸡炖汤，油脂薄一些，但是肉质筋道，弹性十足，肉香一些，炖汤的藕。
我们一定选择老藕，老藕炖汤香味浓郁，营养也*强，口感是比较糯面的，嫩藕适合炒藕片、藕丁，脆爽，香甜，藕容易氧化，切成块要及时下锅，如果还要等一会。
可以用清水滴两颗食醋浸泡，可以有效的保持藕块的颜色粉嫩，答，我这里添加大枣枸杞，仅仅是为了增加颜色，好看，没有特殊功效，1、我们添加大枣枸杞，有特殊功效没有。
2、藕的选择，鸡汤补气，莲藕补血，两者搭配有非常好的滋补效果，藕是可以炖鸡汤的，味道很好。
主要调料，姜30克、葱20克、大枣六枚，——技术要点，母鸡炖汤，油
脂丰富，香味浓郁，传统炖汤的**食材。
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