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当然可以一起煲,这些是很有营养的,不过枸杞要在关火前2-3分钟再放,而且煲排骨汤时,如果放了大葱,就不要放红枣,因为大葱与红枣是相克的,中医认为,葱是辛热助火的食物,枣也属于性甘辛热之物。
二者同食,易使火气更大,尤其是冬天,另外红枣*好去掉核,否则容易燥,红枣有健脾益气,补血的作用,枸杞补益肝肾,益精明目,红枣本性热。
有利于平衡胡萝和玉米的寒性。
木耳提前泡发,锅内加水,下排骨,焯煮去掉血沫,捞出洗净,入砂锅,加开水,加料酒。
放拍破的老姜,排骨剁块,洗净,山药去皮切滚刀,当归片洗净,放山药和木耳再煲半小时至排骨软熟,调盐和鸡精即可关火,大火烧开,半小时后。
转小火,下当归片,同煲1小时。
2,葱姜辣椒备用,当归片洗干净备用,1,羊肉切2厘米见方洗干净备用,4,将羊肉葱姜辣椒及当归一同放入砂锅,加入2升水。
大火烧开,转小火,炖2小时,炖到一小时放盐,再炖一小时就好啦,3,锅中倒入凉水放入羊肉焯一下去除血末子,开锅捞出。
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