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本文导读目录：
4、当归怎样切片？
做法，1、
鱼买好后请店家代为宰杀处理，剁成块，放入沸水中煮1分钟氽水，去除血水及表面的粘液，火腿切薄片，豆豉切碎。
姜切片，葱打葱结 2、甲鱼摆盘，依次倒入料酒，洒少许盐，铺上姜片，火腿片，撒上豆豉。
放上葱结，将甲鱼的盖子盖好，上高压锅入汽后蒸25-30分钟(依甲鱼大小而定) 食物相克，甲鱼，甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用，清炖鳖汤的做法 制作材料。
主料，甲鱼500克，猪胫骨500克 调料，大葱10克，姜10克，白砂糖5克，鸡油5克，盐3克。
胡椒粉2克 特色，汤汁清醇，肉滑细嫩，肥鲜浓香，教您清炖鳖汤怎么做，如何做清炖鳖汤才好吃 1.将猪胫骨砍断，加清水炖汤，汤烧沸后，去除浮沫。
再放葱、姜、胡椒粉，小火炖煮1至2小时，2.将甲鱼宰杀，用开水泡烫后，剥除外膜，沿甲
壳四周剖开，掀起甲壳，去掉内脏，将肉和甲壳均剁成3*2厘米左右的块，随冷水入锅烧沸。
去除浮沫，捞出用清水洗净血污，3.将备好的骨汤烧开，放入处理好的甲鱼，汤再沸后，改用小火炖1小时左右，拣出葱、姜和猪腿骨，加盐和少许鸡油即成，制作要诀，可加瘦猪肉和适量的当归头。
做出的汤味道将更加在鲜美，甲鱼又称鳖，小帖士，1.此汤具有滋阴补血，清虚热的作用，尤其适宜产后失血过多，阴血亏损，或见烦热、盗汗、手足心热等阴虚阳亢，形体消瘦者食用，2.身体壮实者和产后三日内不宜食用。
鳖的做法 清炖老鳖 用料，甲鱼1只，金华火腿1块，豆豉少许，葱适量，姜适量。
食盐适量，鸡精适量，美极鲜酱油适量，料酒适量。
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材料，羊排、葱、姜、老抽、料酒、海鲜酱、小辣椒、大料、香叶、桂皮、盐等，1、羊排切块，放入冷水锅里焯水，随着水温的升高，羊排变的发白了就可以了，2、捞出羊排放到高压锅里，锅里倒入没入羊排的水量，再把调料、拍扁的姜块儿、葱段放入锅中。
再倒入两大勺海鲜酱，料酒、老抽和适量的盐调味，然后将高压锅的盖子盖上，开大火，上汽后关小火，十五分钟后，美味的清炖羊排就可以出锅了，步骤。
答，先要把当归进行烘烤几分钟，然后在进行切片，把烘烤后的当归，用干净的菜刀直接切成片，或是把当归拿到中药店。
请工作人员用专用切割器，帮助加工一下，一般中药店都会给予您帮助加工的，需要注意的是当地切片前，一定要先把当归用微波炉加热几分钟，一般二分钟即可。
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