当归凤爪的做法(茶树菇炖汤怎么做才好吃？)

本文导读目录：

1、茶树菇炖汤怎么做才好吃？

2、紫燕百味鸡的凤爪怎么做？

3、阿迪锅怎样做鱼

4、整只鸡做汤的做法？

茶树菇炖汤怎么做才好吃？

　　很高兴回答这道问题，说到茶树菇也是我家乡的一大特产，茶树菇的营养很丰富，茶树菇性平味甘，具有提高人的免疫力，经常吃茶树菇可以起到抗衰老的作用，在家乡的时候，我经常都是去买新鲜的茶树菇回来，跟乌鸡一起炖汤喝。

　　乌鸡的功效与作用也很多，鸟鸡是一种很好的食材，这两种食材配合起来炖汤真的是又营养又美味，下面我分享茶树菇炖乌鸡简单的做法吧，做法材料，乌鸡半只、姜、枸杞、盐各适量，1 把新鲜的茶树菇剪去根部清洗干净，沥干水分备用。

　　乌鸡清洗干净切块备用，姜去皮切片备用，3 再加入茶树菇、枸杞再煮二十分钟左右，放入适量盐调味就可以了，2 枸杞清洗干净，锅加入水大火烧开。

　　放入乌鸡块焯水片刻捞出清洗干净，煲里加入水放入姜片、乌鸡大火烧开转小火煮一个小时左右。

紫燕百味鸡的凤爪怎么做？

　　烹饪技巧1、油温不能过热，四成左右即可下过炸，1.锅中放白砂糖 50克 、清水 50克，放入锅内，煮成糖色，4.炸至枣红色捞出沥油，准备卤汁材料，5.将卤汁放入锅内，大火煮开后，转小火煮15分钟。

　　将炸好的凤爪放入卤汁中浸泡1小时以上，2、炸制鸡爪看到颜色稍深即可出锅，以免炸焦，3.取一奶锅，放入植物油烧至四成热，分两次炸制，期间需要翻面，6.经过浸泡后鸡皮就已经膨胀开，把卤汁连同鸡爪一同放入锅中，大火收干汁水即可。

　　调料冰糖10克 八角3个 花椒1茶匙 生抽3大汤匙 白砂糖50克 香叶4片 水350毫升 植物油500克，虎皮凤爪的做法，2.待糖色金黄色时，放入鸡爪翻炒裹上糖色(如果过火糖汁拉丝了可加少量水再翻炒)，主料鸡爪8个（4对）。

阿迪锅怎样做鱼

　　方法】　　主料，青鱼三斤，配·1个、葱2根、10克、糖10克、味精少许、香醋两小勺，【方法/步骤】　　1、青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片，2、阿迪锅开盖，内胆放少量油，转动内胆使底部2-3厘米高处被油浸润。

　　锅胆放入，按任意键加热，油五成热时放入花椒、大料炸香，之后捞出弃之不用，3、葱姜蒜入锅炒香，放入青鱼段翻炒几下，将西红柿入锅。

　　加盐、糖、味精，继续翻炒，炒匀后调入料酒，再翻炒几下，把鱼平整的在阿迪锅中，4、加入香醋，可以稍多放一些，醋会挥发的。

　　立即合盖密封，自选保压50分钟，5、静候自动泄压，开盖看汤汁是否多，如多，可任意键收汁，【注意事项】　　1、这个做法，鱼骨会酥的。

　　*好不要做好即食，待凉后取食鱼可保持成型，味道更佳，和鱼罐头一样的，2、盐一定要适量，不要太多。

　　不然会咸，影响健康，3、喜食辣味的可以加入一些辣椒丝调味，4、特别要注意的是不要加水。

整只鸡做汤的做法？

　　5、 注意观察，一开始沸腾，马上把火关小，维持轻微沸腾的状态，此时盖上锅盖(如果是透明的锅，开始就可以盖上盖子)。

　　在微沸状态下炖90分钟，期间不要开锅盖，7、可根据喜欢或当地口味加入料酒、香油等增味调料，1、 买回来的鲜鸡，在冰箱中冷冻1-2小时后取出自然解冻至常温，再开始以下工序，原料。

　　3、 烧一锅热水，将整鸡、鸡爪丢进去飞水3-5分钟，火不用关小，飞水时候加入一片姜片，约20毫升料酒，取出并迅速入冰水中过一下，再以清水洗净，6、 90分钟后开盖，加大火力让汤汁进入大沸状态。

　　根据口味加入半汤勺至一汤勺盐，即可关火起锅，鸡用来炖汤，不仅味道鲜美，而且营养非常丰富，一般患者多喝一些鸡汤能够加快身体的恢复，用鸡炖汤之前一定要先将鸡处理干净。

　　然后再加入适当的配料，比如姜，蒜，枸杞等，调料浸入汤汁后，只有汤汁彻底入味，做出来的鸡汤才更美味，更好喝，下面来学习整只鸡怎么炖汤，4、 枸杞、红枣、当归用清水略泡。

　　冲洗干净后，连同鸡爪、姜片、大葱白一同塞入鸡肚子，置于炖锅中，加入葱段、香菇，清水(*好用矿泉水)，不需没过整鸡。

　　冷水状态开始煮，1、 小母鸡一只，工序，2、 弃鸡头鸡脖和屁股，剪掉脖子处残留的淋巴结，斩下鸡爪，洗净，倒一罐500毫升啤酒，略浸泡几分钟，并轻轻地用啤酒搓洗一下。

　　然后沥去啤酒，2、 小葱两根，大葱白两段，姜三四片，香菇少许，枸杞和小红枣各七八粒，当归两片。