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上面这些就是可以治疗贫血的当归食谱，而且治疗贫血的效果是很好的，单纯只是用当归泡水喝治疗贫血效果不好，患者可以按照上面的食谱搭配食用，平时还可以吃一些甘蔗，葡萄、黑木耳、黑豆、香菇、萝卜等食物，缺铁性贫血是一种很常见的病症，患者一般都是女性。
要治疗贫血必须要多吃补血的食物，贫血的人是可以吃当归的，当归是补气活血的中药，如果单单吃当归治疗贫血效果不是很好，患者可以把当归和鸡肉、猪肝、猪心、牛肉、羊肉、排骨一起炖汤饮用，这样补血效果更佳。
3、当归羊肉汤，食材，羊肉、当归、枸杞、生姜，方法，将羊肉洗净切好，放进沸水里面焯掉膻味，然后放入锅中，加料酒、当归、枸杞、生姜、水炖到羊肉熟烂调味食用，缺铁性贫血的人可以吃当归。
当归是一种我们经常食用的中药，滋补效果比较好，有活血补气的作用，但不是直接补血的，无法有效改善贫血，需要配合其他补血的食材一起食用才有效果，贫血的人应该多吃富含铁的食物，此外，蛋白质也是造血的重要原料，应注意多摄入。
多吃猪肝、牛肉、瘦肉、鸡肉、大枣、鸡蛋、牛奶和豆制品能有效治疗贫血，可以把这些食物和当归一起制作补血食谱，食材，老母鸡、首乌、当归、太子参、生姜、料酒、盐，做法，将母鸡洗干净备用，把首乌、当归、太子参放在纱布袋里面装好，然后和母鸡一起放进锅里，加入水、生姜、料酒炖到母鸡肉酥烂为止，材料。
乌鸡、当归、枸杞、红枣、生姜，方法，将乌鸡洗干净切好，然后和红枣、当归、枸杞生姜一起入锅，加入水煮汤，大约炖一个小时左右就可以了，5、首乌当归炖老母鸡，食材，猪心。
红枣、党参、枸杞、当归，方法，将洗净的猪心切块，红枣要去核，党参、枸杞、当归也洗干净，然后把所有材料一起放入锅中加水煮40分钟，就可以食用，1、当归大枣排骨汤，4、红枣当归乌鸡汤。
食材，大枣、当归、排骨、党参、生姜，做法，排骨洗干净放进锅里，加入枸杞、大枣、当归、生姜片煮汤，大火烧开小火炖一个小时，然后用盐调味食用，2、参归猪心汤。
做法，2，4，鸡腿肉在绍兴药酒里浸泡1﹣2晚入味 (放入冰箱，不时取出翻个面，让酒香均匀包裹整个鸡腿)，3，浸泡1﹣2晚的醉鸡腿从冰箱取出后，解开棉绳将鸡腿排切薄片，上菜前淋上少许绍兴药酒。
再用枸杞点缀一下就完成了，无骨鸡腿排2片绍兴酒适量当归2~3片枸杞适量海盐1~2匙棉绳适量姜片4片葱1支糖少许，上桌，去骨鸡腿两片先用棉绳困绑成型，烧一锅热水稍微汆烫过鸡腿，将汆烫过的鸡腿及姜片及葱放入锅里煮。
水量超过鸡腿高度即可 (煮约10分钟，熄火后用余温焖熟放到凉)，绍兴药酒准备，绍兴酒/少许糖/海盐/当归/枸杞/煮鸡的高汤 (绍兴酒以及煮鸡的高汤比例约为 1，1)，1。
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