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本文导读目录：
5 炖的过程中，在鸡蛋熟后，捞出，去壳，在放入一起炖，制作步骤，2 将药材和鸡蛋放入沙锅中用大火炖开，1 将药材用清水稍微洗一下，当归煮蛋是一款食补汤品，主要食材是鸡蛋和当归。
有时以红枣做辅料，主要烹饪工艺是煮，有补气补血的功效，适合身体虚弱的女性食用，食材准备，3 大火炖开后转小火炖40分钟就可以了，当归15克，川芎3克，黑豆20克。
花生50克，龙眼20克，6 吃的时候放少许的红糖，那样就不苦拉，4 龙眼在*后20分钟放入.。
第三、防治癌症以及肿瘤，现代科学研究发现，当归中的萃取物阿魏酸钠，以及当归本身所含有的多糖，在进入身体之后对于体内的吞噬细胞系统具有非常明显的刺激作用，很好的调节以及刺激体内的免疫调节功能恢复，除此之外，健康的人群服用当归之后还能够很好的促进淋巴细胞的转化，令身体越来越健康，研究发现。
将当归泡水喝或者是制作成为当归浸膏服用，能够很好的治疗各种各样的慢性气管炎，同时对于肺气肿还有各种心肺疾病都有着很好的疗效，有效的改善肺部通气情况，并且对于体力的恢复以及提高也有着很好的效果，**、改善肺部通气功能，提高体力，当归泡水喝的功效有很多，不仅仅能够有效的调养身体。
同时对于各种肿瘤效果也是非常不错的，据悉，当归对于肿瘤和癌症都有着很好的治疗效果，特别是对于妇科肿瘤效果更加的出色，例如一
些由于气血停滞或者是淤血凝结所引起的效果*佳，专家建议，如果是患有血虚羸瘦的中晚期癌症患者。
任何药石无效的情况下，可以选择当归来调养身体，研究发现，当归泡水喝或者是将当归煎煮之后服用，对于各种细菌具有一定的抑制作用，常见的就有大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌以及白喉杆菌等等。
第二、抗菌。
红枣当归煮鸡蛋的功效补血活血，调经止痛，润肠通便，对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。
将两种材料的精华合二为一
，是补血补气的很不错的圣品。
热水温泉地热异常面积3平方公里，有多个自然出露点，与河中冷水交融，形成了云蒸雾绕、仙气缥缈的热河奇特景观，这种98℃富氡高温泉为全国罕见，早在1500多年前，郦道元在《水经注》中就有记载。
唐朝乾元二年以“灵泉圣水”载入了国家地理志，“石气生烟火，潭声若沸汤”名扬天下，热水镇居民把鸡蛋、花生、板栗等拿到温泉中煮食，温泉美食已成为当地的一道特色，汝城热水镇的百姓一直保留着直接从泉眼取高温泉水煮食、烫酒的习俗，并认为这种吃法吸天地之灵气，能够康体益寿，形成极具汝城地方特色的“烫食文化”。
温泉煮鸡蛋是汝城热水镇的特色民俗文化，三月三的传统是要煮鸡蛋，在这一天，热水镇开“四季全蛋宴”，春天是荠菜煮鸡蛋，夏天是艾蒿煮鸡蛋，秋天是茶叶蛋，而冬天则是当归煮鸡蛋。
“四季全蛋宴”顺应时令，养生祈福，希望来年风调雨顺，汝城县的热水温泉，是我国中南、华南地区水温**、流量*大、水质*好、热田面积*广的天然温泉，水温一般为 91.5℃。
**达98℃，富含氡、硅、钠、钾、钙等30多种微量元素，在热水镇有一处，泉眼比较密集的河边，每个热水泉眼，村民自己规定为公共专用泉眼，如饮用热水泉眼。
烫蔬菜泉眼，煮鸡蛋、花生、红薯等泉眼，煮米线的专用泉眼，担水洗澡泉眼，洗衣服洗蔬菜的专用泉眼，杀猪宰鸡烫毛的泉眼等等专用泉眼。
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