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本文导读目录：
1、滑蛋酱做法？
2、红烧酱油汁配方？
5/6马上关火，不要太熟，酱香滑蛋，1/6将蛋打入容器中，橄榄油2大匙，做法，这是我婆婆的拿手菜，每次家人聚在一起都要指定这道美味又下饭的炒散蛋(台语)，它的作法简单。
只要注意火侯就能炒出滑嫩口感，简单又好吃，2/6锅中放油后再开火(油的量要多一点)，鸡蛋5颗，用料，酱油1大匙，糖1茶匙，4/6加酱油搅拌均匀。
3/6用中小火煎至蛋白凝固，洒上糖。
红烧汁酱料配方，辛香料配方，白芷5克，茴香2克，八角2克，香叶1克，丁香0.5克，当归2克，草果半个，肉豆蔻1.5克。
高汤300克，调料，骨味素1克，白糖3克，豆瓣酱25克，鸡精2.5克，葱、姜、干辣椒各4克，蒜头2.5克，老抽5ml，盐适量。
2、便捷方式，市面
上有一种叫奶汤皇的浓缩骨汤卖，以前去餐厅吃火锅的时候要了一点样品回来自己做，效果还不错，跟自己熬的骨汤差别不大，但操作就简单便捷多了，按一定比例调兑即可，羊肉火锅做法。
（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤。
放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归。
烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可，所需食材。
1、传统方式，该汤选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，炖汤的时候，水要盖过里面的物料，滚水先烫过。
再放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，大火慢滚至汤稠呈乳白色既可，（1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片，（2）羊肉洗净，切成3厘米见方的块。
入汤锅氽水捞起，制作方法，原料，当归30克，羊肉1500克，调料，精制油100克，姜5克。
蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，[1]。
大骨汤一般指猪骨汤，即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤，具体制作方法有两种。
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