当归炖鸽子的做法(烧鸽汤做法？)

文章出处：xingyunseed.com 责任编辑：兴运药材网发表时间：2022-11-18 19:52:55

今天给各位分享当归炖鸽子的做法烧鸽汤做法？的知识。

本文导读目录：

1、烧鸽汤做法？

2、党参黄芪炖鸽子的做法

3、脆皮鸽子汤做法？

烧鸽汤做法？

　　烧鸽子汤，鸽子剁大块放锅中，加水后放入少许枸杞，黄芪，当归，出锅前放点盐调味。

党参黄芪炖鸽子的做法

　　3、烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了，古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合，中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能。

　　对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用，乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合，1、将鸽子清洗干净，切大块，2、与猪肉及药材入锅同煮，材料，乳鸽1只。

　　瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量。

　　盐适量。

脆皮鸽子汤做法？

　　制作工艺—将宰杀洗净的乳鸽用沸水烫一下，迅速投入冷水中，这样可以使表皮具有韧性，然后将烫过的乳鸽放入烧开的卤水中，大火烧开卤水之后，离火浸泡15分钟，利用卤水的温度将乳鸽慢慢浸熟，这样可以保证乳鸽的肉质鲜嫩。

　　且又不损坏表皮，捞出乳鸽，擦干表皮的水分，挂脆皮水，风干后入六成热油淋炸上色即成，卤水配制方法—用高汤15千克，依次加香料包（砂仁20克，桂皮35克，八角、良姜各50克。

　　陈皮30克，甘草40克，白蔻5克，香叶、党参各15克，当归、小茴香、山柰各25克，草果30克。

　　罗汉果2个，白芷10克，干红枣6颗，丁香8粒）、调味料（老抽120克，生抽950克，白酱油450克。

　　蚝油、鱼露各200克，花雕酒300克，广东米酒100克，精盐160克，玫瑰露酒、鸡汁各150克，味精80克），放大葱、姜各30克烧开即可使用，-。

当归炖鸽子的做法烧鸽汤做法？的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读！

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