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2、炖鸽子汤时,也可以加入黄芪当归等药材同煮,不同的食材加进去有不同的功效,看个人需要定,3、术后的人,体弱的人,适合喝此汤,比喝鸡汤强。
1、炖鸽子汤,鸽子不能焯水,鸽子的血比鸽子本身还要滋补,如此煲,鸽子汤的营养翻倍,有人说,不焯水这汤会不会腥。
不会的,加入料酒和姜片足够去腥,因为没焯去血水,所以这汤炖出来不那么好看,没关系,营养在就好。
调料,花椒、胡椒面、料酒、盐,9、加入3勺料酒、1勺花椒、1勺胡椒面大火烧开,小火慢炖半小时左右,主料,乌鸡、鸽子。
4、把鸡血留下,煮熟放入清水中备用,12、然后放入黄芪、当归、党参,还有之前熬好的鸡油,*后加入两勺盐,关小火再慢炖半小时左右,14、*后关火,撒上葱花。
10、另起锅把水烧开,放入乌鸡焯水,6、把枸杞也冲洗干净,7、香葱摘洗干净切碎,11、把焯好的乌鸡放入煲了半小时的鸽子汤中,大火烧开打去浮沫,放入大枣,5、把黄芪、当归、党参冲洗干净,配料。
黄芪、当归、党参、葱、枸杞、大枣、姜,13、加入切成块的鸡血旺,放入枸杞炖一两分钟,放入小半勺的鸡精,(也可不放),做法,8、砂锅水烧开,放入剁好的鸽子,打去浮沫,(因为鸽子老。
乌鸡嫩,所以要先炖鸽子),2、把乌鸡剁成块,1、把乌鸡和鸽子打理好,3、把鸽子剁成块,姜拍碎、葱打结。
乳鸽汤好喝 不要放太多调料,可以放点红枣,枸杞,当归,莲子等食材一起熬汤,不仅好喝还营养。
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