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砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块，大火煲沸后，再转小火慢慢煲煮60分钟，其间不断撇去浮沫，如有条件应选用颜色为琥珀色，酒味较淡、甜度较高的糯米酒，或者购买瓶装的广东米酒来烹调，将乌鸡清洗干净，斩成大块，当归用清水冲洗干净。
大枣洗净后用小刀挖出枣核，材料，乌鸡1/2只，糯米酒500ml，当归20g，大枣50g，清水500ml，盐1茶匙（5g），*后放入
盐调味即可。
小诀窍，做法，锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡肉块放入汆煮3分钟，再取出沥干水分待用。
指导意见，以上的红枣汤是具有补气血的作用，建议你以一个星期服用一次为宜，不能经常的服用，以免造成血热的情况。
2、现在要把当归5克、党参10克、黄芪10克、红枣6个、生姜5片、枸杞子5克放入水中去冲洗浸泡，然后洗干净可以留着备用，*好可以把红枣多泡一会，这样是可以让红枣的营养更容易炖出来，现在可以把当归和党参切好，可以切得碎一点，这样熬制的效果好，生姜我们要先洗净，然后去皮，切成薄片。
这样我们的配料就都准备好了，当归黄芪乌鸡汤要放生姜，3、然后去收拾乌鸡，*好是可以去买农家的乌鸡，这样的乌鸡比饲养的要好一点，然后买回来可以先把内脏清除掉，然后把血放掉，拔掉毛。
用火烧一下外皮，可以去掉小细毛，这样干净一点，然后把鸡翅和鸡腿都剁下来，其他的都不用剁了，1、首先要准备好原材料，一只乌鸡。
当归5克、党参10克、黄芪10克、红枣6个、生姜5片、枸杞子5克，这道汤就是需要这些材料的，现在我们可以开始制作这道美味的汤了，4、锅里烧开水，先把乌鸡过水这样可以去掉血水和油，大概可以煮10分钟左右，这样捞出就可以了，然后准备好一锅干净的水，放入配料的食材。
先大火煮30分钟，然后在放入乌鸡，可以炖2个小时左右，可以关掉火放置半个小时左右的，在出锅之前可以放入少量的盐来调味，这样就可以喝到原汁原味的乌鸡汤了。
9、加入3勺料酒、1勺花椒、1勺胡椒面大火烧开，小火慢炖半小时左右，14、*后关火，撒上葱花，12、然后放入黄芪、当归、党参，还有之前熬好的鸡油，*后加入两勺盐，关小火再慢炖半小时左右，配料，黄芪、当归、党参、葱、枸杞、大枣、姜。
10、另起锅把水烧开，放入乌鸡焯水，8、砂锅水烧开，放入剁好的鸽子，打去浮沫，（因为鸽子老，乌鸡嫩，所以要先炖鸽子），13、加入切成块的鸡血旺，放入枸杞炖一两分钟。
放入小半勺的鸡精，7、香葱摘洗干净切碎，做法，5、把黄芪、当归、党参冲洗干净，6、把枸杞也冲洗干净，3、把鸽子剁成块，姜拍碎、葱打结，11、把焯好的乌鸡放入煲了半小时的鸽子汤中，大火烧开打去浮沫。
放入大枣，2、把乌鸡剁成块，主料，乌鸡、鸽子，1、把乌鸡和鸽子打理好，4、把鸡血留下。
煮熟放入清水中备用，调料，花椒、胡椒面、料酒、盐。
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