羊肉当归黄芪汤的做法(铁锅炖鱼羊鲜做法大全？)

本文导读目录：

1、铁锅炖鱼羊鲜做法大全？

2、黄芪和当归煮水各自用量是多少

3、治疗宫寒的中药配方有哪些？

4、鱼头炖羊肉叫什么菜名？

铁锅炖鱼羊鲜做法大全？

　　**步，买回来的新鲜羊肉块放入清水里面浸泡一下，泡出里面的血水，然后改刀切成小块，第三步，把焯好水的羊肉倒入清水里面再次清洗一遍，彻底清净表面的浮沫，然后捞出来控干水分备用。

　　第五步，往锅中加入啤酒，再加入清水，然后开大火烧开，接着把上面的油沫打干净，*后把羊肉和汤放入高压锅里面。

　　压40分钟，如果有时间，也可以用炖锅来炖一个半小时，第六步，准备一点大葱切成条，生姜切片，切好后加入适量清水，再下手把葱姜里面的汁水给捏出来，准备两条鲫鱼清洗干净，把两面打上花刀。

　　然后把处理好的鲫鱼放入葱姜水里面，拌匀并腌制一会儿，以便去除鱼肉里面的腥味，第二步，锅中加入冷水，把羊肉冷水下入锅中焯水，再加入一些葱段、姜片、料酒去除腥味。

　　然后开大火烧开，烧开后把上面的浮沫打理干净，接着继续煮5分钟，鲫鱼2条、羊肉、大葱、姜片、料酒、食用油、白芷、啤酒、盐、鸡精、胡椒粉、香菜、大葱，第八步，用一个漏勺，过滤出葱姜。

　　把熬好的羊肉汤加入锅中，接着把羊肉也加进来，大火烧开之后把上面的油沫再次打干净，所需食材，第九步，往锅中调味少许盐、鸡精、胡椒粉，接着把鱼羊汤倒入小煲锅中。

　　再盖上锅盖，小火炖煮10分钟，时间到开盖，打去浮沫后，撒上少许香菜，美味即成，做法步骤，第七步，把锅烧热加入少许食用油，晃动一下锅子把锅的四壁都粘上油。

　　接着把鲫鱼下入锅中来煎一下，一面煎好后翻面，把另外一面也来煎一下，煎至两面金黄，然后从中间淋入少许啤酒去除腥味，第四步，把锅充分烧热，加入少许食用油。

　　再加入葱段和姜片，炒出香味后下入羊肉，把羊肉多炒一会儿，接着加入一个白芷一起翻炒，以便去除羊肉的膻味。

黄芪和当归煮水各自用量是多少

　　当归可以煎汤进行服用，通常只要六到十二克然后用酒生炒当归，这样的可以增加当归活血的功效，在中医学中当归也有养血调气的作用，它可以让身体内的气血各有各的归处，所以才会被称为当归，补血气、活血、止痛、调经、通便这些都是当归比较显著的功效，平常如果出现风湿痹痛、眩晕心悸、经血不调、痛经闭经、跌打损伤等等的症状。

　　利有当归进行治疗效果也还是比较不错的，所以说当归的作用还是比较全面的，当归头和当归尾的功效也是不尽相同的，破血的话多会使用当归头，而当归尾则具有止血的功效，因此当归是很好的补血补气的圣品，如果配合一些其它的药材可能发挥更大的功效，不过这个*好在医生的指导下进行用药。

治疗宫寒的中药配方有哪些？

　　2、归地烧羊肉组成，羊肉500克，当归、生地各15克，干姜10克，用法，羊肉洗净。

　　切块，放砂锅中，并入洗净之药及酱油、盐、糖、黄酒，清水各适量，红烧至肉烂，可常服，6、两地膏组成。

　　生地、地骨皮各30克，玄参、麦冬、白芍各15克，阿胶30克，白蜜40毫升，用法，前五味煎取浓汁300毫升，另用60毫升白开水将阿胶烊化，兑入药汁内，加白蜜。

　　置文火上调，候凉，装瓶，作用，补气摄血，健脾宁心。

　　适用于体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛，舌淡脉细，月经前每天l剂，连服3―5次，作用，健脾养心，益气养血。

　　适用于气血不足而致月经过少，经色稀淡，头晕眼花，心悸怔仲，面色萎黄，少腹空坠，舌质淡红，脉细，3、生化蜜膏组成，当归益母草各30克川芎桃仁甘草丹皮各10克炮姜5克白蜜50毫升。

　　用法，前七味加水500毫升，煮取300毫升，去渣，加白蜜收膏，每服30毫升，日服3次，作用，补肾养血，适用于肾阳亏虚而致月经少或点滴不净。

　　色淡红或黯红，质稀，腰膝酸软，头晕耳鸣，或少腹冷，夜尿多。

　　舌质淡，脉沉迟，7、枸杞炖羊肉组成，羊腿肉1000克，枸杞50克，调料适量，用法。

　　羊肉整块用开水煮透，放冷水中洗净血沫，切块，锅中油热时，下羊肉整块，用开水煮。

　　姜片煽炒，烹入料酒炝锅，翻炒后倒入枸杞子，清汤（2000毫升），盐，葱，烧开，去浮沫，文火婉约l―1.5小时。

　　待羊肉熟烂，去葱，姜，入味精，中医认为“百病 起于寒”，寒即是指宫寒，是由妇女肾阳不足，胞宫失于温煦导致。

　　典型症状主要表现如下，发胖，四肢容易冰冷，对气候转凉特别敏感，脸色比一般人苍白，喜欢 喝热饮，很少口渴，冬天怕冷，夏天耐热。

　　作用，活血化瘀，温经调经，适用于瘀血停滞所致月经过少，色紫黑，有血块，小腹胀痛拒按，舌正常或紫黯，或有瘀点。

　　脉细弦涩，4、母鸡艾叶汤组成，老母鸡1只，艾叶15克，用法，将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2―3次食用。

　　月经期连服2―3剂，每服20毫升，每日3次，作用，滋阴养血，适用于肝肾阴虚。

　　虚热内扰所致的月经过多，色红，头晕，心烦口渴，舌质红，脉细弦，5、地黄煮酒组成，生地黄6克，益母草10克，黄酒200毫升。

　　用法，将黄酒倒入瓷瓶（或杯）中，加生地、益母草，隔水蒸约20分钟，每次服50毫升，日服2次。

　　作用，温中补虚，益气摄血，适用于气虚所致月经量多，色淡质虚，面色无华，神疲气短，懒言，舌质淡，脉弱无力。

　　作用，活血止血，适用于血瘀所致之月经过多，色紫黑，有血块或伴小腹疼痛拒按，舌质紫暗或有瘀点，脉细涩，手脚冰凉、宫寒的女人容易老，治疗宫寒的中药配方有哪些，1、乌骨鸡汤组成。

　　乌骨鸡1只，当归、黄芪、茯苓各9克，用法，将鸡洗净，去脏杂，把药放入鸡腹内用线缝合，放砂锅内煮熟，去药渣。

　　加入调味品后食肉喝汤，分2―3次服完。

鱼头炖羊肉叫什么菜名？

　　1· 羊排买回家后不洗，直接冷水下锅焯水，水中加入料酒、陈皮、大葱段、香叶、草果、桂皮、姜片，待水开后煮出血水和杂质后同香料一并捞出沥干水备用，葱段和水倒掉，（羊肉不洗是成品菜羊肉不膻的重要因素之一），3· 鱼头煎好后开大火。

　　同时加入适量开水熬煮几分钟至汤白，（加入开水是为了鱼肉蛋白更好的析出，使汤汁白而浓），6· 压好后的羊肉和汤一并倒入装鱼头的砂锅中，如果汤汁不够再加入适量开水，以刚好没过食材为标准，然后烧开后根据口味调入少许食盐即可，然后小火闷煲20分钟。

　　关火后再闷一下即可，羊排炖鱼头就做好了，叫羊排炖鱼头，— 烹饪步骤 —，5· 鱼汤倒入高压锅，放入羊肉以及煮羊肉的香料，同时放入红枣、当归、黄芪、拍碎的两颗白胡椒，上汽后压5-7分钟，准备羊排炖鱼头的食材，羊排500克、鳙鱼头1000克左右。

　　陈皮一块，香叶一片，老姜片1小块，草果半个，桂皮一小块，红枣3-4颗。

　　枸杞一小撮，当归4根须子，白胡椒两颗，食用油少许，食盐少许，大葱半根，料酒少许。

　　黄芪片3片，4· 鱼头捞出放在砂锅中备用，撒入枸杞，2· 锅烧热后小火，用姜片在锅底擦一下后倒入适量食用油，提锅轻晃至油均匀铺满在个锅底，然后油热后加入丁丁食盐在锅底，之后将清洗改刀后用厨房纸洗干水的鱼头下入锅中，小火慢煎至金光干香。

　　（干锅底擦姜片和热油中撒点点食盐是为了防止鱼头粘锅，鱼头洗干水是为了防止有水而炸锅）。