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准备材料,羊肉500克,鸡精2克,白胡椒粉、八角、小葱各5克,葱、酒、生抽各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克。
步骤4,步骤6,步骤5,制做步骤,步骤3,另出锅。
倒入适当食用油,文火加温,放入切成小块的生姜片,冬茹,八角,曝出香气,中火,盖上盖子炖大约30分钟左右。
直到料汁缩紧就能起锅啦~能多炖一会儿的能够加热,煮肉环节中不必加冷水哦,要不然热涨冷缩,肉需要注意熟度,走红急火会使肉发硬,全过程中小火慢炖就行了。
焯到肉粒由鲜红色泛白就能熄火了,这时的羊肉早已七八完善,用筷子夹起牛羊肉,在锅中涮掉残渣捞起来,锅中倒入冷水,放洗净羊肉块铺平。
文火加温,烧开后,羊肉会漂出一层白沫子,这一步骤叫绰水,除掉肉里的残渣,一定要凉水入锅哦,步骤2,步骤1,山楂果削皮切成片后。
清洗一下倒入锅中,炒匀,山楂果和醋都能够帮助羊肉迅速炖熟进味,等姜蒜淡黄着色,羊肉块沥干水分倒入锅里,迅速煸炒两下。
让羊肉被滚油裹住,调配一碗调料汁,倒入独门红烧汁,盐,醋和米酒,加温水搅拌,倒入锅中。
一定要记得未过牛肉块哦。
功能分析该方具有非常好的清补、化瘀止血的功效,适宜生完孩子体质虚弱的女性朋友服用。
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