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当归煮蛋是一款食补汤品，称为当归蛋，具有补气补血的功效，特别适合身体虚弱的女性食用，当归蛋中的当归是一味中药材，富含叶酸、亚叶酸、氨基酸、生物碱以及钾、钙、镁、锌等微量元素，营养丰富，其次，当归具有补血养肝、和血调经、增强免疫功能、补血活血等功效。
对于人体健康有益，如果女性朋友经常有月经不调、面色发暗、两胁胀满、面部色斑明显等症状，就可以吃当归煮蛋，这是治疗妇科病很好的药膳，取鸡蛋几枚，洗净。
当归10g，过水漂净后，一起放到砂锅中，同煮十分钟，鸡蛋熟了，捞出来，把蛋壳剥掉，然后重新放进砂锅中，继续煮十分钟。
即成当归蛋，打开锅盖，当归香气浓烈，不过还有豪华版，就是煮的时候可以加一些配料，补益效果更加好，比如砂锅中一起放入黄芪10g，红枣五枚（红枣*好剪碎，去核。
这样更易煎煮药效，不上火），龙眼肉20g（如果想放龙眼肉，建议出国前五分钟放即可，龙眼肉久煮口感就不好了），如果伴有头痛等其他病症，还可以酌量加入川芎，天麻等名贵中药。
女孩子一般爱吃甜甜的口味，煲出来的鸡蛋可以直接吃，剩下的汤加点红糖或者冰糖都可以喝，也是滋补身体的，这样煮一锅当归蛋，在月经前一个星期，后一个星期都可以吃，对身体很好，还能延缓衰老，一个月煮一次就可以。
月经前后能吃十天呢。
病情分析，当归别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归，多年生草本，高0.4-1米，花期6-7月，果期7-9月，其根可入药，是*常用的中药之一，具有补血和血。
调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效，意见建议，建议注意休息，合理作息，当归适当食用。
多食用新鲜的水果蔬菜。
本内容由河北医科大学第三医院 临床药学部 副主任药师 解皓审核，当归黄芪泡水喝的功效与作用，当归黄芪泡水喝具有益气补血的功效，对于气血亏虚引起的乏力、倦怠、月经不调等症状具有一定的缓解作用，点这里，查看医生回答详情，当归和黄芪相配伍，可以益气补血。
其中，当归可养血补血、调经止痛，而黄芪具有补气升阳、益胃固表、利水消肿、托疮生肌的功效，当归和黄芪合用，既可补血，又可补气，气可以推动血的运行，而血又能养气，黄芪补脾肺之气，以益生血之源。
当归养心肝之血，以补血和营，两药配伍，可增强益气生血的作用，适用于劳倦内伤、肌热面赤、烦渴、脉虚大乏力及疮疡、血虚发热、气血不足等，对于初期气血亏虚引起的乏力、倦怠、心血不足、肝血不足、女性月经不调、睡眠差、自主神经功能紊乱、腹胀等症状，都具有一定的改善或缓解作用。
炒制的目的主要是去其燥性，使药力更温和王道，补血、活血、调经、止痛、润肠通便，用于眩晕心悸、气血两虚、痛经、闭经、寒凝头痛、胸痹、腹痛、痹症、症瘕、跌打、疮疡、肠燥便秘、虚喘，现代应用，中风、脉管炎、心律失常、胎儿臀位、上消出血、便秘、遗尿、肝炎、斑秃、乳腺炎、痛经、附件炎、盆腔炎、抗栓、升白、保肝。
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