当归花胶汤的做法大全(鱼鳔煮什么才对胃好？)

本文导读目录：

1、鱼鳔煮什么才对胃好？

2、秋季鱼胶汤的做法大全？

3、海参花胶炖汤可以放当归吗？

鱼鳔煮什么才对胃好？

　　鱼肚在食用前，必须提前泡发，其方法有油发和水法两种，质厚的鱼肚两种发法皆可，而质薄的鱼肚，水发易烂，还是采用油发较好，1．油发黄鱼肚、鳖鱼肚等小型鱼肚宜用油发。

　　先用温水把鱼肚洗净沥干，然后放进温油锅中炸，油要保持低温才能保证质量，炸时不要炸焦发黄、外焦里不透，当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时。

　　就可捞出，但要注意鱼肚因厚薄不一，不会同时炸好，发好的要先捞出，以免过火，黄唇肚、毛常肚、鲟鱼肚等个头大而厚的。

　　油发时，先将鱼肚在低温油锅中文火焖1-2小时，见鱼肚发软后，再用较旺的火提高油温，并不断翻动，直至鱼肚胀大发足为止，但火不可过旺，否则，易造成外焦里不透。

　　2．水发，先用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净，放入焖罐里，加冷水烧开后离火，待冷却后再烧。

　　每天烧两、三次，两天后取出，用清水浸泡待用，泡发鱼肚时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味，鱼胶的食用　　鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“8珍”之一，鱼胶素有“海洋人参”之誉。

　　现代中药学认为，鱼胶昧甘性平，具有养血止血，补肾固精的功效，特别是女性补血养颜佳品，由于鱼胶营养丰富，适合孕妇、贫血、老人以及气血两亏的人氏服用，但要注意它不适合血黏度高以及高血脂等病症患者食用，鱼胶的种类有3种，明胶、粗胶、鱼鳔胶。

　　其中鱼鳔胶，鱼鳔水洗除去粘液、血污后，剥去内、外层薄膜，鱼胶的吃法，较大而厚的单独干燥成片胶，较小而薄的则数片叠在一起碾压成圆形或带形，干燥后称为圆胶或带胶，色微黄、半透明、质强韧。

　　稍有鱼腥味，用作啤酒等饮料的澄清剂和果汁果酱的增稠剂，此外优质大黄鱼片胶又称鱼肚，是传统的海珍品，黄唇鱼胶是名贵滋补品，推荐鱼胶食谱一，材料，鱼胶30克（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖少许。

　　炖法，将所有用料用温开水洗净，鱼胶的分类，放入锅内，鱼胶的作用，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。

　　功效，此方具有调经、活血、补血、止咳等功效，特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血，若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁，推荐食谱2，材料，鱼胶100克，田75克。

　　炖法，先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软，冬虫夏草的食用方法，切件，田7用清水洗干净，打碎，连同鱼胶放入炖盅内。

　　加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦4小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用，功效，由于田7有去瘀止血、消肿止痛的作用。

　　配合具有滋润养阴作用的鱼胶，就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水，推荐食谱3，(鱼胶补肾汤)　　材料，鱼胶100克，补骨脂（一种中药）20克，盐、味精适量，炖法，鱼胶与补骨脂一同入锅中。

　　加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可，功效，补肾益精，鱼胶的价钱，温阳固摄，适应症，肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等，推荐食谱4。

　　(鱼胶当归汤)　　材料，鱼胶、当归各10克，红枣10枚，做法，将上3味水煎，用法，每日2次，可长期服用，功效，大补气血。

　　主治，适用于再生障碍性贫血，推荐食谱5，(鱼胶鹅肉汤)　　材料，鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量，做法。

　　将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品，加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味，用法，佐餐食用，功效。

　　补气养阴，补肾益智，应用，适用于气阴两虚体弱之，人，（适合男性进补）。

秋季鱼胶汤的做法大全？

　　6· *后倒入适量的开水，— 食材清单 —，5· 洋参片也一并倒入盅内，4· 接着把一整只鸡翅也放入，7· 切记切记一定要是开水，开水的量以人数去增减，配方中的食材是2个人的量，主料。

　　鱼胶100克，8· 养生壶中加入水，加至放盅前水位即可，功能选择，调至炖汤，1· 准备提泡发好的鱼胶，还有其它的材料，2· 猪肉切大块。

　　放进养生壶炖盅内，辅料，新鲜鸡翅1只，猪肉100克，洋参片2克，枸杞子少许，盐少许，3· 倒入泡发好的鱼胶。

　　9· 2小时后鱼胶汤就炖好了，10· 加入盐和枸杞子就可以，— 烹饪步骤 —。

海参花胶炖汤可以放当归吗？

　　可以的，花胶性平，是一种珍贵的滋补食品，与海参，鱼翅和燕窝齐名，是世界八大珍品之一，其中含有丰富的蛋白质、多种维生素、矿物质等营养物质，当归属于一种药食同源的药材。

　　性温，其中含有蔗糖、多种氨基酸、挥发油、多种维生素等成分，花胶和当归在食物性质和营养成分上并无冲突，所以是可以一起炖的，但是孕妇煲汤就得注意一些，*好遵医嘱。