川芎鸡蛋酱作法(东北的鸡蛋酱怎么做？)

文中前言文件目录：

1、东北的鸡蛋酱怎么做？

2、面对面沟通鸡蛋酱作法？

3、牛肉烩面的面条卤作法？

东北的鸡蛋酱怎么做？

东北地区鸡蛋酱的做法，5/8，一般，用两个鸡蛋打撒预留，热锅热油，葱姜末爆锅，倒入鸡蛋炒散。

倒入三分之二碗大酱（我都自身中的大豆酱），添入少量水，充足煮沸，至水分降低，得用铁铲滚动，防止黏锅，熄火，撒进葱段就可以，作法一。

朋友们提前准备好多个鸡蛋，要根据自己的食量来确定，然后是大酱，如果有条件的朋友可以用自己家里做出来的大酱，并没有的小伙伴们直接使用超市买的成袋大酱就能，大家先将鸡蛋打进碗里充足拌和，*后我们热锅热油。

油湿热了之后放进做好的鸡蛋，随后弄点葱段、味精、十三香，生抽，感觉淡淡的还可以再来个盐，把鸡蛋炒散之后倒入大酱，然后倒一点点水，再次翻炒两下就能起锅啦。

大豆油 2勺 、 豆瓣酱 300克 、 水 2勺 、 白砂糖 小勺 、 鸡蛋 2个 、 辣椒 2个 、 蒜头 50克，实际上这种做法非常简单，都是东北家常菜必不可少的菜，一般东北地区家庭都愿意做一碗鸡蛋酱，这可以蘸小葱吃，还能够蘸青瓜吃，自然假如是拌面条味儿就比较好啦，下边给我朋友们推荐几个东北地区鸡蛋酱的做法吧，作法二。

提前准备鸡蛋、大酱、葱段和青椒，先将鸡蛋打撒充足拌和，还是一样滚油倒入鸡蛋，翻炒到鸡蛋成形然后然后倒入切成小块的青椒末，到时候再倒入大酱，大酱*好提前自来水稀释液好，由于大酱比较干，因此炒的时候不会非常容易散掉，提早放些水稀释液一下更强，随后翻炒添加鸡精、十三香、生抽、上色就能起锅啦。

豆瓣酱放少许水调均匀，那样以上就是关于东北地区鸡蛋酱的做法，制作流程其实不是很难，只需朋友们掌握熟度就能，对于大酱得用是多少，全看朋友们的食量啦，但是吃不完的大酱也不要扔，第二顿一样可以吃哦。

口感或是非常美味的，1/8，4/8，东北地区鸡蛋酱东北有名的小吃，蘸酱，石锅拌饭，炒面简单实用。

又很好学美味，如果你细看我下面的介绍，一道道简单的美食你都可以搞好，逐渐，2/8，添加大酱2勺子冷水，添加少量白砂糖，文火熬煮数分钟。

翻炒拌匀，炒到酱与油结合，酱并没有豆味，3/8，*后一步，再倒入蒜头翻炒一会儿，熄火，用温存翻炒，看大酱水分差不多就可以了，如果有条件买几袋东面香其酱。

提前准备两个个鸡蛋，热锅热油，油烧打进鸡蛋，煎好鸡蛋倒入煎香其酱文火一到2分钟，出锅前撒进葱段就可以，锅热倒入二勺油，鸡蛋倒入锅里，7/8，6/8，放进辣椒翻炒出香味。

锅中加温炒鸡蛋并拌和让鸡蛋能绞碎 鸡蛋炒过备 用适量油热炒酱 我喜欢吃香其酱 炒成酱冒泡放鸡蛋 放朝天椒 实际上放肉片更好吃 炒匀就可以 比较简单，鸡蛋半凝结情况用小火，倒入大酱再次翻炒，东北地区鸡蛋酱用料，蒜头切割成碎屑，朝天椒切成小丁预备，提前准备好的食材预留，鸡蛋酱做的时候鸡蛋不是像我们平常炒鸡蛋一样煎出饼型。

倒入后马上拿筷子绞碎，要炒散，别太碎，太碎口味不太好。

面对面沟通鸡蛋酱作法？

5，1，滚油，鸡蛋倒入锅里，鸡蛋磕入碗里，葱切斜刀、香其酱预留，盛出来。

一碗喷香的鸡蛋酱就完成了，用铁铲翻碎，7，6，倒入香其酱，放少许鸡精。

2，*终加上一盘野菜，真的是美味可口哦，3，放进葱段，4，用铁铲翻炒钧匀，8。

牛肉烩面的面条卤作法？

4、*终放水，烧开后放入全部调料，转到文火，慢烹，记牢不必盖上盖子，制做要点，转温火后。

还记得使臊子汤维持微沸情况，并随时随地滚动调料汁，牛羊肉要切割成小钉，歇火后，能将煮熟鸡蛋一并放入锅中，浸在肉臊子中。

让调料汁渐渐地渗透到鸡蛋中，使蛋味儿香气扑鼻，1、小茴香、麻椒、甜面酱、熟地黄、川芎、罗汉果、白芍、赤芍、肉桂粉、小辣椒各150克，胡椒粉、八角、丁香花、香附子、茯苓、桂丁、生姜、老冰糖、郫县豆瓣酱、小葱、蒜头、黄奶油和牛肉各100克，生抽350克，鸡精30克，沸水3000克，盐200克。

2、原材料所有清洗，随后用温水过一下，生姜敲碎，食用油放进锅里，3、八成热时先后放进葱蒜，然后加入郫县豆瓣酱，生抽，食用盐。

加老冰糖，黄奶油和牛肉。