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本文导读目录：
将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后。
加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用，天麻炖鸽子的功效，具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。
天麻炖鸽子的做法，鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克。
料酒35克，精盐1O克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。
关注我哦，用一碗清水，将鸽子头汆入水中将其闷死，（以免鸽血太多流失），然后用60度左右的水浸泡鸽身，拔其羽毛。
洗净，用尖刀划开鸽肚皮，用剪刀剪断鸽胸骨，再取其内脏，去其肠，肺，脾。
剖其肫，去肫腩，洗净，用少许料酒，适量的食盐、白糖，生姜，（食盐比例为70%糖为30%）腌制10分左右，备沙锅一个装80%的清水。
加几片生姜，红参或西洋参煮开，投入鸽子，盖上锅盖，慢火清炖，将鸽身炖烂，加入葱段。
汤鸽清澈，香气扑鼻。
2、将鸽子放入盘中，均匀的撒一层盐在表面，5、加点水，1、盐适量，3、生姜切丝，葱切段。
一、材料，二、具体操作步骤如下，2、生姜两片，4、将葱姜洒在鸽子上，并放点枸杞，1、将鸽子剪开清洗干净。
6、放入准备好的蒸锅里蒸40分钟左右，4、枸杞适量，3、葱一根。
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