当归鸡的做法大全(茶树菇加当归一起炖老母鸡汤怎么做好吃？)

本文导读目录：

1、茶树菇加当归一起炖老母鸡汤怎么做好吃？

2、太行鸡的正宗做法？

3、当归纯鸡是吃什么作用

茶树菇加当归一起炖老母鸡汤怎么做好吃？

　　4、炖好的鸡汤不吃鸡 清炖乌鸡汤清炖乌鸡汤 主料，乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块 调配料，料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙 制作过程，1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水，2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时。

　　加入精盐、味精即可，灵芝鸡汤　　材料 赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只 制作方法 1.鸡去皮洗净，出水，备用，2.陈皮浸软去果瓤，3.锅中放适量的水。

　　水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用，特点，增强免疫力。

　　调节分泌，防止衰老，贴士，灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去，其它的药材可以用水冲洗一下，乌鸡白凤汤　　主料，乌鸡(宰杀干净) 辅料，枸杞 调料。

　　葱、姜、鸡精、盐、醋 做法，将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用，特点。

　　鲜香味美，营养丰富，乌鸡营养丰富，老少皆宜，具有较高的药用价值，乌鸡天麻汤　　主料，乌鸡(宰杀干净) 辅料，天麻 调料。

　　姜、盐 特点，乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”，天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美，五彩乌鸡丝　　原料，乌鸡脯肉200克。

　　青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只，做法，1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝，2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生，3、炒锅上火，淋少许油。

　　加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成，补品三套禽　　原料，乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许。

　　香茹六片，做法，1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内，2、取炖盆一只。

　　将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。

　　五味乌鸡补血汤　　原料，乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量，做法，1、乌鸡洗净。

　　五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用，2、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时，取出药物，加调味品，复蒸10分钟。

　　乌鸡煨鳖裙　　主料，干鳖裙200克，乌骨鸡1000克，配料，水发木耳50克，火腿丝5克，调料。

　　料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量，做法，1、鳖裙发好后，洗净，捞出，锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。

　　烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡，乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净。

　　然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。

　　2、木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油，待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成，功效，滋补强壮。

　　适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用，双菇乌鸡汤　　原料，乌骨鸡一只，香菇蘑菇适量，料酒食盐白糖适量外加葱蒜姜 制作方法，1、整鸡洗净，放水，淹过鸡即可。

　　放入姜、葱段，烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥，2、小火煨烂。

　　加入香菇和蘑菇，加盐糖，3、出锅的时候加上蒜叶，一美味鸡汤就出炉啦，椰香乌鸡雪耳汤　　推荐做法，材料，乌鸡、椰肉、姜片、雪耳 做法。

　　1，把乌鸡洗净出皮，准备好椰肉、三片姜，冷水浸泡雪耳，2.把水烧开，将乌鸡、椰肉、姜片放入，烧沸后转为小火，煲一个半小时到两个小时，放入雪耳。

　　再煲半个小时到一个小时，3.根据个人口味添加盐等调料，温馨提示，乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果*佳，炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖*好，乌鸡绿豆汤(此汤特别适宜女性哦)　　材料。

　　乌鸡一只(约1000克)，绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克，做法，1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定)。

　　绿豆淘洗干净，起泥沙，姜拍松，2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒，大火冲10分钟后放入绿豆，然后用文火炖煮至乌鸡熟。

　　加如盐即可，功效，养阴退热、清热解毒、止渴利尿，2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水，1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。

　　2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉 感觉不到油的办法，1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了 烧鸡汤很多讲究的，1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧，去油的方法，3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。

太行鸡的正宗做法？

　　加入一勺盐，首先准备好材料青椒、红椒、香菇、姜片、干红辣椒，加入一勺生抽，半勺白胡椒粉进去翻炒2分钟，加入半勺老抽，这样就可以啦～配上米饭真的超级下饭可口。

　　倒入橄榄油，油热以后放入冰糖，大粒小粒都可以家里没有小粒了我就把大块的冰糖剁小差不多量就可以，20分钟后打开锅盖大火收汁5分钟左右，接着下鸡块翻炒至上色，加入3勺料酒，记得开小火小火不停地翻炒炒至冰糖融化成焦糖色一定要小火哦～火太大冰糖会发苦，翻炒均匀，加入开水水量没过鸡块大火烧开后转小火盖上盖子焖20分钟。

　　汁不要收太干～留点汁拌饭超好吃，翻炒均匀上色，把切好的青椒红椒加进去大概翻炒1分钟左右关火，加入姜片和干辣椒翻炒，这时候下香菇翻炒。

当归纯鸡是吃什么作用

　　指导意见，你好，当归炖鸡的时候放了整整一个当归不会有问题，当归无毒，吃了第二天开始浑身发冷，无力。

　　酸痛，咳嗽很厉害，有浓痰，是感冒引起气管炎，及时治疗。