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1 羊肉洗干净沥干水,置热锅中干炒,记住不要放油,这一次的作用是把肉里的被奸商注入的水炒干净,2 炒干水,待锅热之后咕嘟嘟地倒上一些酒,划根火柴,朝锅里一点,轰的一声,锅里的酒被点着了。
冒著蓝色的火焰煞是好看,嘿嘿,这可是个独门绝招,我今天特别高兴才在这里写出来的,经过这么一处理啊,羊肉的膻味全没了,大伙以后都学着点吧,4 时间到了之后把高压锅里冒著香气的羊肉转到炒锅里,把粉丝放进去再略微煮几分钟。
试试咸淡,就可以出锅了,3 熄火以后把肉倒出来,锅清洗干净,倒入清油若干,烧热之后再把羊肉入锅,加姜片一起翻炒片刻,*好里面还放几个干辣椒,要整个的,然后加水煮开。
加盐,把切成几块的当归一起加进去,转到高压锅里炖一刻钟,利用这个时间把粉皮找出来,怎么没有呢,呵呵。
没关系,红薯粉丝也行,在锅里煮软待用,食材明细,鸽子500克,羊肉2斤,当归两只。
红薯粉皮3两,高度白酒一两,生姜一块,做法步骤。
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