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1、过年了，任何东西都贵！怎样提前准备酒席又好看又好吃，充饥？
自然就是喜气，和谐，阖家团圆为主线，酒席上宜少，宜精，争取做出来的色香味形出众，（因自己工资不丰）*主要的是夫妻和睦与孩子配合默契。
这后面一种是非常重要的。
香料功效，赋香、提鲜，改进口味，提高、提高
鹅肉特点香味，同腌制料协作相辅，具有提鲜和提高产品独有肉味口味功效，从而形成相对应艺术风格商品，以满足人们对不一样口味特点爱好的需要。
三、熟制，1、烹制，腌制好一点的条鸭捞起来沥汤，入专用型高温压力炉烹制，操纵温度与时长（特别制作专业设备配有智能温控和定时执行作用），确保制成品品相和肉质地品质，起锅后沥油，稍晾。
入袋外包装，食时手掰成一小块，施番茄沙司料、麻辣料、芝麻盐料，口味中辣，鲜香味美，关键提醒，烤鸭制作方式[调料与作法]，爆烤鸭加工工艺一、。
碳火烤鸭制作方式写回答，一、先优选用瘦肉型的樱桃谷鸭为标准，时长、含盐量根烤鸭制作方式[调料与作法]一、先优选用瘦肉型的樱桃谷鸭为标准二、用食伤爆烤鸭香膏（参照使用量0.3-0.5%）稀释液后和各香辛料一起配制，预处理，屠宰，刺血，退毛。
去掉残留茸毛、雪皮等废弃物，清静鸭腔，修枝造型设计，备注名称，三、清洗内膛后，放入事前配制的腌制汤里（汤里有川芎、山茶花、香果、黄芪党参、五果等二十分种名贵香料）腌制，二、用食伤爆烤鸭香膏（参照使用量0.3-0.5%）稀释液后和各香辛料一起配制，1、腌制料功效，去腥、去腻、赋香，例方。
八角2、茴香3、肉桂粉1、麻椒0.2、丁香花0.8、炮姜1、草扣1.5、白芍0.5、风姜0.3、茯苓1、草扣1、百里香1.5、栀子1.3、白蔻0.2、毕拨0.5、生甘草1、良姜0.2、孜然粉0.1、山参0.22、，三、清洗内膛后，放入事前配制的腌制汤里（汤里有川芎、山茶花、香果、黄芪党参、五果等二十分种名贵香料）腌制，二、腌制，水烧开了，放入配置好的中草药、调味料（放入量是汤重量2.5％上下）蒸制二多小时，出锅前五分钟放入LTF－乙基麦芽酚（特醇）（汤量0.2%）。
蒸制液凉至室内温度，放入LTF－8131爆烤鸭香料（汤量0.5－0.8%，拌和，充足融解），鸡精、食用盐适当，将成形后条鸭放入，确保汤浸入全鸭，腌制12多小时。
确保进味，时长、含盐量依据时节来定四、腌制之后捞起来家鸭略微外皮晾晒，再进爆电烤箱中烤十五分钟上下中间*好，烤的过程当中，标准气压不要太大，以防烤的家鸭水份过多爆烤鸭加工工艺爆烤鸭初创期于乾隆年间，源于北京市，之上等白条鸭，由三十多种中草药材、调味料精配出腌制料（经煮做成液）后腌制进味。
再经过超高压高温烹制或熏制（挂炉烤）成的，制成品含有多种多样滋补养生营养元素，色泽诱人，肥润细嫩，飘香四溢，回味绵长，变成老少咸宜、饭桌上不可多得的一道靓菜。
特色美食美景的照片我都有。
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