当归牛腩的做法(经典美食的灵魂搭配有哪些？)

本文导读目录：

1、经典美食的灵魂搭配有哪些？

2、阿飞红烧牛腩*正宗的做法？

3、当归生姜牛肉汤的做法

经典美食的灵魂搭配有哪些？

　　（以上图片来自网络，如有违规联系速度删除），鸭肉具有补虚劳、治虚弱、补血行水、养胃生津、清热健脾，而山药具有补脾养胃、清热解毒、生津益肺、补肾涩精，两者功效相似，将两者食材一起烹饪必然加大了营养功效，所以说这两个搭配觉得是经典，谢谢，很高兴能回答你的问题。

　　六、五花肉配梅菜，当你听说有人贫血的时候我们都会建议她多吃猪肝，原因是猪肝中有丰富的铁元素和叶酸，而这两种物质能很好防止贫血，而菠菜同样也含有这两样物质，所以说这两个搭配，一素一荤相辅相成，可以加强防止贫血，提起五花肉配梅菜，我们**想到的是梅菜扣肉。

　　对的就是它，梅菜具有清热解暑、消滞健胃、降脂降压等功效，梅菜的味道清甜爽口香气扑鼻，而梅菜和五花肉的完美搭配，即吸收了五花肉的油脂还让五花肉有了梅菜的清香，吃起来肥而不腻而梅菜软糯鲜香，两者相互作用。

　　让食材变的更加完美，五、鸭肉配山药，欢迎大家关注我，我会分享更多的美食知识，谢谢大家在下方留言说说你心中灵魂搭配的经典美食，一、韭菜配鸡蛋，在我们生活中我们会发现很多经典美食的灵魂搭配，下面我就介绍一些完美的灵魂搭配美食，你看看你吃过几样。

　　三、鲫鱼配豆腐，任何食物都有它完美的搭配，搭配好了可以发挥出所有食物的鲜香来，并且还可以*大发挥出来他们的营养价值，反之如果搭配的不当，不仅食物很难以下咽，而且还对人体有一定的伤害。

　　所有才有食物之间的相生相克，二、牛肉配土豆，在我们生活中鸡蛋除了和番茄一起炒制，可以算的是经典，但是鸡蛋和韭菜的完美搭配也堪称灵魂搭配，比如我们吃的韭菜鸡蛋包子，饺子、菜盒子，都是韭菜和鸡蛋的完美搭配，这个搭配堪称素馅美食的经典，韭菜炒鸡蛋做法简单上手快。

　　营养价值丰富，具有润肠通便，益肝健胃、补肾温阳等功效，以上就是我觉得*经典的6种经典美食的灵魂搭配，少了那一样吃起来也不好吃，也许每个人心中都有完美的一款灵魂搭配的美食，不管哪种只有吃起来对我们身体有益的都算是灵魂搭配。

　　鲫鱼豆腐汤可是产妇产后恢复的*佳美食，首先我们从两者的营养疗效来说，鲫鱼对脾胃虚弱、疏通经络、活血有很好的作用，对于女性通乳有一定的好处，而豆腐富含有植物雌激素，有助于维持女性体内的激素平衡，所以说两者的搭配是*佳的产后恢复的美食，其次就是豆腐中含有大量的钙。

　　产后的女性食用后通过母乳能让婴儿补充足量的钙，促进骨骼的发育，四、猪肝配菠菜，提起牛肉我们**个想起的美食估计就是牛肉炖土豆了，首先牛肉具有暖胃补气，其次是牛肉的纤维粗蛋白质含量高而土豆则是淀粉含量高。

　　蛋白质含量少两者的结合，相互补充吸收，大大的提高了两者的营养价值，*后就是牛肉是酸性食物而土豆是碱性食物，两者的结合可以达到一种酸碱平衡的目的。

阿飞红烧牛腩*正宗的做法？

　　生姜 1块，05，转大火，加焯水的汤，底部沉淀的渣不要倒入，如果用高压锅炖，水量以刚刚没过肉块为宜。

　　炖出来特别香浓，如果用普通锅，自己酌情加水，牛腩 1500克，花椒 30粒，干辣椒 2个，八角 2个，06，转高压锅，加盐调味。

　　大火上汽后转小火约15分钟，盐 适量，豆瓣酱 1勺，04，转中火，下牛肉块翻炒，炒至肉块边缘带焦黄色，烹入黄酒。

　　加老抽和生抽炒匀，冰糖 20克，03，另起炒锅，下少许油，小火先放洋葱、生姜（拍松）、大蒜炒出香味，再下八角、桂皮、干辣椒、冰糖和豆瓣酱（如果用郫县豆瓣酱*好先剁细，容易出红油）。

　　全程小火，炒出酱香味，用 料，生抽 50ml，老抽 5ml，02，肉块放大锅中，再冲洗一下血水。

　　加没过肉块的足量冷水，大火开始煮，水沸后撇去血沫，边煮边撇，持续约一到二分钟，直到基本干净。

　　略有白色的沫子没关系，将牛腩捞出沥干，如果肉上沾的沫子多，可以用温水洗净，焯水的汤放一边静置备用，黄酒 20克。

　　桂皮 1块，大蒜 6瓣，01，牛腩浸泡半小时以上，多换水，*后挤干净血水切块，牛腩煮熟后会缩水，切大块点，三立方厘米左右。

　　做 法，洋葱 1/2个。

当归生姜牛肉汤的做法

　　此汤具有益气补血、温中祛寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用，1.当归洗净，用清水浸软，切片备用，生姜洗净。

　　切片备用，5、以急火烧开，再用小火煨20分钟，加入味精，洒上葱花和姜丝即成，4、将羊肉放入当归汤中，加入科酒和盐及葱结，加水至没过羊肉3厘米，原料。

　　做法二，2.羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用，当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用，功效。

　　适用人群，虚势羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、寒疝、中虚反胃、血虚萎黄及其引起胃冷胃胀、虚寒腹痛、眩晕心悸等人群，服用方法，作为主菜佐食用，如伴以少量黄酒助兴，效果更佳。

　　精制当归10克，新鲜生姜20克，优羊肉500克，料酒50克，味精和食盐各5克，香葱10克，孜然2克，虚火过旺、外感时邪所致感冒发热、腹泻初愈、痰火较重者不可复用，3、香葱挽结待用，另外留部分葱花和姜丝持用。

　　做法一，当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量，1、当归和生姜洗净后加水2升，以中火烧开，煎10分钟，捞出当归渣待用，2、羊肉洗净后入锅急火烧开后。

　　立即捞出，洗清血沫，禁忌人群，做法，食材，做法。