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本文导读目录：
1、当归的功效与作用
4、当归怎么吃？
功能主治，☆甘温质润，为补血要药，用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。
如四物汤，若气血两虚者，如当归补血汤，人参养营汤等，☆既能补血，活血。
又能调经，为妇科要药，用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症，☆补血活血，又兼能散寒止痛。
用于血虚，血滞而兼有寒凝，以及跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证，现代用于冠心病心绞痛，血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效，☆既能活血消肿止痛，又能补血生肌。
故亦为外科痈疽疮疡所常用，☆养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘，用法用量，煎服，５～１５ｇ，一般生用，为加强活血则酒炒用，又通常补血用当归身，活血用当归尾，和血（补血活血）用全当归。
}当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药，因而，它既能补血，又能活血。
既可通经，又能活络，凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时。
出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可以用当归治疗。
当归红枣鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及维生素b12维生素c等营养物质，具有补脾健胃的作用，适合适用于脾胃虚弱的，脾胃虚弱，补气养血，贫血的人食用。
还具有安中益气的功效，可以用来治疗由于贫血所引起的疲倦无力，失眠，也可用来治疗女性的产后虚弱。
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当归，（学名，Angelica sinensis，）别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归，多年生草本，具有补血。
活血，调经止痛，润燥滑肠，主血虚诸证，月经不调，经闭。
痛经，症瘕结聚，崩漏，虚寒腹痛，痿痹，肌肤麻木，肠燥便难。
赤痢后重，痈疽疮疡，跌扑损伤等疾病，内服，煎汤，6-12g，或入丸、散，或浸酒，或敷膏。
湿阻中满及大便溏泄者慎服。
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