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4/5，羊肉汤的主材料是鲜羊肉和羊骨头，将鲜羊肉和羊骨头在水中泡10分钟左右，然后冲干净，将羊肉切成方块放入锅中，将羊骨头敲裂后放入锅中，加大半锅（淹没肉和骨头）冷水开始煮沸，煮开后用勺子去血沫，3/5，5/5。
将生姜洗干净后，将姜块放在菜板上用刀面拍裂后，放入锅中与羊肉和羊骨头一起煮汤，它主要起去腥味，并有养胃作用，1/5，将当归、白芍、桂枝、甘草、香叶、花椒、八角（大茴香）、小茴香按以上克数配制好，用纱布包裹好或用料包盒装好，将红枣提前半小时用热水泡一泡。
洗干净后，放入羊肉汤锅中，再将以上配好的料包也放在羊肉汤锅中煮即可，2/5，然后配羊肉汤香料，生姜50克、当归15克、白芍30克、桂枝20克、甘草15克、红枣10个、香叶5克、花椒5克、八角（大茴香）6克、小茴香6克，配料克数大约就行。
药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量做法1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味，2、药材放入锅内，加适量水煮至沸腾时，放入羊肉，煮熟后，加盐调味即可。
药材与食材功效药材，1、山药滋肾益胃、固精养阴，补而不滞、不热不燥，2、当归为妇科圣药，被誉为“血家百病此药通”，具有养血、补血及活血之功效，3、黄精性平味甘，具润肺、滋肾及养胃之效。
根据现代药理研究，黄精可以增强人体免疫能力，食材，羊肉甘温偏热，有助阳补精之功效，亦可增强药物的作用。
药膳配方，羊肉250克，当归、川芎、甘草各5克，白芍、熟地黄、党参、白术、茯苓、黄芪各9克，肉桂12克，姜3片。
盐少许，冷水适量，制作程序，0将羊肉洗净，切成易人口的块状，备用，将上述10种药材滤洗干净，备用。
将锅中的水煮沸后，放进羊肉、姜片和所有药材，以武火滚煮20分钟后再调文火煲煮3小时，至羊肉熟软加人盐调味即可，活络血气，滋暖五脏，提升免疫力，延年益寿，可改善虚弱体质的手脚冰冷、脸色苍白等症状。
对于男性遗精或女性痛经、月经不调也有很好的疗效，注意事项，2-3个月进补一次即足够，高血压和体质燥热者不宜经常食用此汤，行经期妇女禁食此汤。
脾胃虚寒可以吃羊肉，但是不要每次食用过多，羊肉性温，具有补阴壮阳，补虚劳的作用，脾胃虚寒的病人往往阳气不足。
食用羊肉有很好的补益作用，且羊肉和当归枸杞一起熬汤，食用后有补益心脾的作用，饮食要小心谨慎，特别是知道自己胃寒是否严重的人。
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