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2、熬煮桂皮当归鸡汤
健康指导,您好,一只大约重2.5公斤的鸡,一般当归50~100克(切片)就可以,您是月经不调,可以试试,材料,女贞子25克,当归50克(切片)。
龙眼肉一汤匙,乌骨鸡一只,调料,精盐少许,滚开水四杯,做法。
①将乌骨鸡剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净,②将女贞子、当归、龙眼肉、乌骨鸡放入器皿内,加入滚开水四杯,中火40分钟,食用时放精盐即可。
1.鸡*好选用土鸡,老母鸡或者乌鸡,这几种鸡尤为适合拿来煲汤,这类鸡煲出来的汤,颜色浓白,营养更丰富,2.焯水能把鸡肉体内残留的血水去除,从而提升汤的鲜味和鸡肉的口感。
也能让汤品的成色更为清亮,不浑浊无异味,以及先将鸡焯水再切块能够减少鸡肉肉汁的流失,配上当归和桂皮,汤汁鲜美可口,鸡肉味道香浓,实属进补佳品,3.再有就是火候的问题。
如果在大火时把水烧至沸腾,这样对汤整体的鲜味会有影响,同时在大火煲煮的过程中,务必不要打开盖子,免得汤品跑气,使得汤没了那原汁原味。
放盐的时机也是极有讲究,放早了,盐把鸡肉的蛋白质锁住,不仅肉炖不烂,又干又柴,汤的味道也会淡些许,*好的时机就是如同上面做法那样在炖好时再放盐。
再用大火煮五到十分钟,途中也不要开盖子,这样汤味更浓。
你好,月经期能可以吃当归,而且对改善月经补血补气调理身体都有一定的好处,期间注意多吃新鲜蔬菜水果,保持大便通畅,注意饮食规律,忌生冷辛辣刺激的食物。
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