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3、羊肉汤料？
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虽然白芷的营养价值高，但是在炖羊肉汤的时候，我们不能往里面加入太多，一般一锅羊肉汤，往里面加入20克的白芷就可以了，加入量太大的话，容易影响汤汁味道，三、加小茴香，炖羊肉汤为什么要加白芷呢，因为加白芷能有效增加。
羊肉汤中的营养，白芷具有很好的祛风、消肿、化瘀、生肌的功效，与滋补的羊肉汤，一同进行炖制的话，就能使得羊肉汤的营养价值更高，在炖羊肉汤之前，我们一定要先记得。
把羊肉用热油煸炒一下，这样炖出来的羊肉汤，颜色才会浓白，然而，在煸炒羊肉之前，我们又要记得准备一些大葱，先把大葱烫出香味以后，再加入羊肉去翻炒，五、加白芷，炖羊肉汤。
切记不要加甘草和八角，在炖羊肉汤的时候，很多朋友都喜欢往里面加生姜，以此来对羊肉去腥，其实这样的做法是错误的，羊肉本身就性温，再加上生姜的温热以后，就会导致其燥热，吃多了很容易就会上火。
因此炖羊肉的时候，我们不要用生姜去腥，而是改用花椒，二、加大葱，小茴香是一种富含了，丰富茴香油的食材。
与脂肪成分少的羊肉进行炖制的话，就会产生一种特殊的香味，除此之外，小茴香的加入，还有很好地促进肠胃消化作用，羊肉汤中的营养，就更容易被人体所吸收，一、加花椒，因为大葱对羊肉。
也能很好去除腥味，把葱香味炒出以后
，再加入羊肉煸炒的话，就能让做出来的羊肉，口感更好吃，既能喝汤、又能吃肉，可谓一举两得，在炖羊肉汤的时候，很多人都说。
往里面加入一些甘草和八角，就能对羊肉汤起到很好的增味作用，其实这样的做法是，在炖很多肉汤的时候，我们都会往里面加入胡椒粉，因为胡椒粉对肉汤，能起到非常好的去腥作用，尤其是炖膻味重的羊肉汤时。
其去腥效果，绝对是杠杠的，四、加胡椒粉，花椒相比较于生姜的时候，更适合用来去腥，因为花椒带有一定的麻味，又能提鲜又能去腥。
把它放到羊肉汤中，一同炖制的话，就能使得羊肉汤的口感，更鲜美，胡椒粉虽然能很好去腥，但是在加入胡椒粉的时候，我们也要注意了，不能一开始就将其加入到羊汤中。
因为在高温的作用下，胡椒粉的气味就会随之挥发，而达不到去腥效果，所以往羊汤中加胡椒粉时，一定要*后加入，才能达到效果，炖羊肉汤，牢记这5样料。
羊肉汤鲜美又好喝，在炖羊肉汤的时候，为什么要往里面加入小茴香呢，因为小茴香，有非常好的增香作用，很多人都说，自己炖出来的羊肉汤，味道不够好喝，原因就是因为，你没有往羊汤里面放。
加入适量小茴香。
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