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本文导读目录：
1、如何做营养菜汤？
2、当归蛋的做法？
3、野猪肉如何做
4、手机浏览
做蔬菜汤，应选择新鲜的嫩菜，待水烧沸后下锅，可保持菜味鲜，色泽好，养分损失少，做肉汤，将肉片冷水下锅。
烧沸后改用文火慢煮，可使肉中营养成分充分溶解，汤味会更加鲜美，做鸡汤，用新鲜的鸡做汤，应在水烧沸后下锅。
用腌过的鸡做汤，可温水下锅，用冷冻的鸡做汤，则应冷水下锅，能使肉鲜美可口，做骨头汤，可先将“浸”骨头的血水入锅煮沸。
捞弃浮沫，使之成为原汤，再将其煮沸后下作料和放入骨头炖制，可使汤鲜味浓，做鲜汤应沸水下锅，待出锅时放入适量牛奶。
可使鱼肉白嫩，汤味鲜而无腥味，做汤时不宜过早放盐，否则会妨碍汤菜的鲜味溢出，做汤时放少许淀粉，可使汤中维生素类营养成分少受损失，做纯汤浓汤时，烧煮中途不宜加水。
如果汤味过咸，放入适量豆腐或番茄，能减轻咸味，用刚宰杀的鸡（鸭）做汤，可放些葱姜等作料，不宜放花椒等调味品，以免影响鸡（鸭）原有的鲜味。
2/5 三碗水把当归倒入锅中大火烧开转小火慢炖30分钟时间越长越好药效才熬出来，4/5 刚好熬到一碗水，煮好了盛入碗中加入红糖泡一会儿待温热了吃，3/5 在放入鸡蛋用牙签扎些洞让当归水更好的透入鸡蛋里面，在煮五分钟就可以了，当归9-10克，鸡蛋2个，红糖适量，食材用料，1/5 鸡蛋煮三分钟焖两分钟去壳。
当归洗净用冷水浸泡15-30分钟，5/5 加入红糖煮三分钟即可开吃，做法。
野猪肉归参汤一、原料，1，主料，党参15克，当归10克，野猪肉250克，2，调料。
精盐、葱姜、胡椒粉、猪油，二、制法，1，将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片。
党参、当归洗净润透切片，2，将锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒，注入清水适量，加入党参、当归共煮，煮至肉熟烂。
调味即成，按，野猪肉对治疗虚弱羸瘦、便血、痔疮出血有一定的治疗效果，当归具有补血、和血、调经止痛、润燥清肠功效，党参可补中益气、生津，当归偏补血。
党参偏补气，归参配野猪肉有气血双补作用，对气血二亏、脾气虚弱，血虚头痛、眩晕、痔疮下血等患者宜经常服用，如患者血虚为主可加重当归用量，如患者大便溏泻当归的用量适当减少，名称，野猪肉炖油豆角土豆产地。
黑龙江省伊春市野猪肉炖油豆角土豆野猪肉400克左右，湖豆角400克左右，土豆300克左右，精盐15克，味精15克，老抽5克，酱油10克，料酒15克。
葱姜、花椒、大料各适量，白油75克，香油、香菜少许，将野猪肉改块，打水焯，油豆角少许。
土豆改块备用，勺放底油下葱姜、花椒、大料爆香下入野猪肉略炒，加汤及调味品大火烧开，小火焖制，待肉七成熟时下入土豆、油豆角，等原料完全焖熟后点香油、香菜出勺即可。
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