当归炖鸡肉做法(虫草花母鸡汤可以放当归吗？)

本文导读目录：

1、虫草花母鸡汤可以放当归吗？

2、药膳鸡汤*正宗做法？

3、茶树菇加当归一起炖老母鸡汤怎么做好吃？

4、红花炖鸡的做法？

虫草花母鸡汤可以放当归吗？

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药膳鸡汤*正宗做法？

　　药膳鸡汤的做法步骤，白果8个，精盐2茶匙，生姜1块，2.炒锅置火上，把鸡油放进去小火煎，直至液体出来，油渣可弃用。

　　当归头1段，1.先把母鸡身上的油剔下来，切小块，鸡肉砍大块，当归头、黃芪也砍小块，生姜切片。

　　白果敲开壳，泡一下把果仁里的芽去掉，那个芽不能吃的哦，4.烧开的汤去浮沬转到炖锅里，把当归头、黄芪、枸杞、白果仁等加入，小火炖煮至少1个小时，主料，料酒3克。

　　辅料，母鸡500克，黄芪1条，枸杞10克，花椒3克，3.把鸡肉倒入，翻炒至肉表面收紧无水。

　　加入料酒、花椒、生姜，炒至有香气后，加水烧开。

茶树菇加当归一起炖老母鸡汤怎么做好吃？

　　1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉 感觉不到油的办法，1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了 烧鸡汤很多讲究的，1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。

　　4、炖好的鸡汤不吃鸡 清炖乌鸡汤清炖乌鸡汤 主料，乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块 调配料，料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙 制作过程，1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水，2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时。

　　加入精盐、味精即可，灵芝鸡汤　　材料 赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只 制作方法 1.鸡去皮洗净，出水，备用，2.陈皮浸软去果瓤，3.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料。

　　煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用，特点，增强免疫力，调节分泌，防止衰老，贴士，灵芝不用洗。

　　会将面上的孢子粉洗去，其它的药材可以用水冲洗一下，乌鸡白凤汤　　主料，乌鸡(宰杀干净) 辅料，枸杞 调料，葱、姜、鸡精、盐、醋 做法，将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档。

　　保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用，特点，鲜香味美，营养丰富，乌鸡营养丰富。

　　老少皆宜，具有较高的药用价值，乌鸡天麻汤　　主料，乌鸡(宰杀干净) 辅料，天麻 调料，姜、盐 特点。

　　乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”，天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。

　　五彩乌鸡丝　　原料，乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只，做法，1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝。

　　2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生，3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成，补品三套禽　　原料。

　　乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片，做法，1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内，2、取炖盆一只。

　　将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成，五味乌鸡补血汤　　原料，乌鸡一只。

　　当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量，做法，1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用，2、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升。

　　上笼旺火蒸2小时，取出药物，加调味品，复蒸10分钟，乌鸡煨鳖裙　　主料，干鳖裙200克，乌骨鸡1000克，配料，水发木耳50克，火腿丝5克。

　　调料，料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量，做法，1、鳖裙发好后，洗净，捞出。

　　锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水，烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出。

　　沥干水分，切丝，用水浸泡，乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤。

　　上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净，2、木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油，待汤烧成金黄色时。

　　用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成，功效。

　　滋补强壮，适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用，双菇乌鸡汤　　原料，乌骨鸡一只，香菇蘑菇适量。

　　料酒食盐白糖适量外加葱蒜姜 制作方法，1、整鸡洗净，放水，淹过鸡即可，放入姜、葱段，烧开后。

　　放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥，2、小火煨烂，加入香菇和蘑菇，加盐糖，3、出锅的时候加上蒜叶。

　　一美味鸡汤就出炉啦，椰香乌鸡雪耳汤　　推荐做法，材料，乌鸡、椰肉、姜片、雪耳 做法，1，把乌鸡洗净出皮。

　　准备好椰肉、三片姜，冷水浸泡雪耳，2.把水烧开，将乌鸡、椰肉、姜片放入，烧沸后转为小火，煲一个半小时到两个小时。

　　放入雪耳，再煲半个小时到一个小时，3.根据个人口味添加盐等调料，温馨提示，乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果*佳，炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖*好，乌鸡绿豆汤(此汤特别适宜女性哦)　　材料，乌鸡一只(约1000克)，绿豆150克。

　　料酒10克，姜5克，盐3克，做法，1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定)，绿豆淘洗干净。

　　起泥沙，姜拍松，2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒，大火冲10分钟后放入绿豆，然后用文火炖煮至乌鸡熟。

　　加如盐即可，功效，养阴退热、清热解毒、止渴利尿，去油的方法，3、可加参须调鲜，枸杞子增色。

　　红枣补益，2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。

红花炖鸡的做法？

　　3，川贝母去杂质，切成大颗粒，1，将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪。

　　4，红花去杂质，洗净，8，加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成，食物相克，2，丹参润透，切成薄片，7。

　　将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，丹参，丹参畏碱水，反藜芦，6，将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内，加入2800毫升清水，5。

　　姜拍松，葱切段。