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有补气祛虚、保暖脾脏之功原料,羊肉200克,猪肚180克,当归、肉苁蓉各15克,姜片、葱段各适量调料,盐2克做法,①处理干净的猪肚切成小块。
洗好的羊肉切成小块,2锅中注入清水烧开,倒入羊肉、猪肚,淋入料酒,煮沸,汆去血水。
捞出,沥干水分,③砂锅中注入清水烧开,倒入备好的当归、肉苁蓉、姜片、汆过水的羊肉和猪肚,淋入适量料酒,烧开后用小火炖1小时,至食材熟透,4放入少许盐调味,拌匀。
略煮片刻,至食材入味,(£关火后盛出煮好的汤料,装入碗中,放入备好的葱段即可。
猪排骨600克,辅料 赤小豆50克 茯苓20克 芡实20克 姜10克 盐2小勺,3把浸泡出血水的排骨捞出冲洗干净放入电煲汤锅中,5小火煲一个半小时,8煲好后加入盐调味即可,做法,4再倒入赤小豆和茯苓,芡实。
锅中加入姜块,1排骨用水浸泡出血水,2赤小豆和茯苓,芡实稍微冲洗一下备用,主料。
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