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党参黄芪炖鸡原料,母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克制法,1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净,将红枣洗净、去核。
将党参、黄芪用清水洗净、切段,2.将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味。
取出即成,也可放进电煲,让它慢慢的煲五,六个小时.功效,常饮有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
党参2根、当归1片、枸杞少许,做法 1、将鸡宰杀干净烫去血水,入砂锅或炖锅加冷水开始烧,加入姜片料酒去腥,2、水开后加入黄芪,当归和党参,小火慢炖1个半小时。
出锅撒入盐和枸杞即可。
枸杞、红枣、桂圆、当归以及党参等等,在煲鸡汤之前,可以把老母鸡进行切块处理,之后用料酒进行浸泡,能够在一定程度上起到去除腥味的作用,在煲鸡汤的时候放入适量红枣,也能使得煲好的鸡汤味道更滋润。
鸡汤煲好后,在短时间内食用味道更佳。
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