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1、甜当归的做法？
储存方法，洗干净，用保鲜袋封好，放冰箱冷冻室，随食随取，甜当归含有丰富的微量元素。
当归具有活血、补血、美容、润肤、润肠通便等作用，甜当归药效稍逊于药用当归，口感极好，补而不燥、味甜，先将主料放入炖锅，炖到熟时，加入新鲜甜当归，煮十分钟左右，放盐。
起锅即可食用，味道鲜香可口，老少皆宜，是一种难得的绿色健康食品，甜当归适用于，鸡、鸭、鸽、猪蹄、
排骨等主料与甜当归一起煲汤食用。
一般情况下，三斤左右的主料与六两左右的甜当归炖食，注意，甜当归勿加入其它滋补食材，干甜当归平时也可泡水饮用。
首先，它可以抑制高血糖，根据科学家在动物身上进行的研究实验发现，在喝黄精泡的水之后对于抑制体内肾上腺素引起的血糖过高的情况能有很大的作用，2、可以抗疲劳，日常服用黄精泡的水或者是黄精浸膏，可以提高体力和抗疲劳，平时加班时，不要总是用咖啡来提神。
冲泡一杯黄精水不仅能够提神醒脑，还具有保健作用，3、抗结核病，研究发现黄精在身体之后对于酸杆菌就有一定的抑制作用，而这种细菌是人体内出现结核病的主要病因，因此，肺结核患者可以经常将黄精泡水喝，可以很好地改善健康状况，4、能延缓衰老，黄精进入体内后能起到一定的抗氧化作用。
使肝脏中的超氧化物歧化酶活性得到很好的提高，令肌肤能越来越年轻，同时，具有止血作用，可治疗心血管疾病，并具有抗病毒作用，经常将黄精泡水喝，可有效治疗疱疹病毒性角膜炎。
将挖出的当归根，剔除病根，剥去残留叶柄，置通风室内或屋檐下阴晾，待根部柔软后，按规格大小扎成小把进行加工，切记当归加工不宜阴干，阴干的当归质地轻泡、皮肉呈青色，也不宜用太阳晒干和用土坑焙或火烧烤，否则。
易枯硬，皮色变红，失去油润性，降低质量。
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