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第三步，再说炖全鸡，我建议做营养，也是砂锅炖，营养不流失，冷水锅，倒料酒，锅撇去浮沫。
再加盐、葱段、大枣6个、枸杞100克、桂圆4~5个、党参(甘肃特产)，这个不能
放5~8克，味道太多，炖三个小时，炖营养鸡，谢谢采纳，准备3~4公斤自由放养鸡，炖汤美味，**步，用酒煮鸡身上的细毛，清洗干净。
如果你只想喝汤，就把整个炖菜都炖了。如果你吃肉喝汤，建议把小块切碎。第二步，让我说两个。先把它们切碎，然后把它们洗净，控制水。
然后在锅里少放油，炒鸡肉，炒到肉紧，加入50克胡椒粉、100克姜、3片香叶、50克陈皮、30克茴香、30克丁香、
20克小蔻。
将两个干辣椒、葱、蒜、盐倒入沸水中，放入砂锅中炖三个小时，汤浓肉烂，因为是土鸡。
肉比较老，所以炖的时间一个小时。
1.用自来水洗鸡脚3次以上，剪指甲，再洗2次，在锅里加入适量的水，放陈皮，煮沸后，倒入少量的料酒，加入鸡脚，盖上盖子。
煮20分钟左右，鸡脚煮熟后，用漏盘装上，用自来水冲洗3次以上。将自来水浸泡至鸡脚完全冷却，用冰水浸泡15分钟，然后用瓶装水或冷开水浸泡3次，放在一边备用。
陈醋、酱油、芝麻油、糖、指天椒一起倒入锅中煮沸，倒出塑料饭盒，冷却后放入鸡脚。
盖上饭盒盖，浸泡3小时以上(冬春常温，夏天不用放冰箱冷藏)即可食用。味道不错，值得一试。
别名:鸡山香、香白芷、假当归、土白芷、人参归、鸡爪胡、土当归、山党参、天木香、十里香、野天竹、正香胡、金鸡爪、鸡爪能、柠檬当归、天竹参、竹叶参、野当归、九步香、野茴香、过山香、满山香、岩鹰爪。
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