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本文导读目录：
5、放凉的羊肉切片，吃多少切多少，切点香菜和蒜苗备用，6、煮好的羊肉汤盛出两大碗倒入炒锅中，这个原汤都是奶白奶白的，倒入切好的羊肉，加入盐、胡椒粉调味，7、大火煮开后加入香菜和蒜苗就可以了。
1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅，加入一些姜片，大火煮开继续煮5分钟，充分煮出血沫，焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净，这样炖出来的羊肉汤香味浓郁，炖原汤的时候除了葱和姜，不需要添加任何调料，包括盐也不放，这样肉的口感也不会柴。
炖好之后吃多少就盛出来多少，盛出来的汤可以直接加肉煮，也可以加入粉条、油豆腐、萝卜丝，还可以放一条煎好的鲫鱼哦，用来煮面条也不错，炖一次汤。
好多种吃法，喜欢的可以试一试哦，【具体做法】，主要食材，羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗，4、一个小时之后，羊肉熟了，先捞出来放凉，骨头留在锅里继续小火焖煮半个小时，3、煮开后不要立即转小火。
撇去浮沫继续大火炖15分钟，让羊肉的香味充分散发出来，汤汁奶白之后转小火焖煮1个小时，2、砂锅倒入热水，放入羊骨头和羊肉，放入葱、姜大火煮，焯水后的羊肉一定要热水下锅，这样肉的口感不会柴。
4.热锅放油，爆香姜片，配料，盐适量，料酒适量，鸡精适量，油适量，8.加入盐、鸡精调味即可，辅料，老姜适量。
3.羊肉在沸水里焯去血水，7.加入料酒转中火炖至羊肉软烂，5.放入羊肉和当归翻炒，做法步骤，1.准备好羊肉、老姜和当归，主料，羊肉100g。
当归20g，6.加入适量清水大火煮沸，2.羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。
天麻炖羊
肉的做法 天麻羊肉汤 材料 用料羊肉3500克，羊头2个，羊骨1000克，熟地黄、淮山药、枣皮、生姜、葱白各15克，丹皮、泽泻、天麻、胡椒各8克，制首乌、黑芝麻各25克，当归、红花各3克，菟丝子20克，侧柏叶5克。
黑豆30克，胡桃肉5个，味精、食盐各适量，做法 1、将羊肉、羊头(打破)、羊骨用清水洗净，羊肉去筋膜切片，入沸水锅内汆去血水，同羊头、羊骨一起放入锅中(羊骨垫底)，2、所有药物用纱布袋包好。
放入锅中，生姜、葱白、胡椒也同时下锅，加入清水适量，3、锅置火上先用武火烧开，打去浮沫，再用文火炖1小时30分钟，捞出药袋，加食盐、味精调味，功效 大补菜肴，有滋补肝肾、补养气血、乌须黑发的功效。
天麻川芎炖羊肉 材料 羊肉1000公克，葱40公克，姜片30公克，药材，8公克，川芎10公克，红枣25公克，盐2茶匙，米酒3大匙 做法 1.
把羊肉切块后用清水洗净。
再用滚水汆烫约1分钟后捞起过冷水备用，2.取一砂锅，将葱切段，与姜片一起放入砂锅中，然后放入作法1的羊肉块、料理米酒及所有药材，并加水九分满后开火煮滚，等大滚后转小火并盖上锅盖焖煮80分钟，3.等80分钟后加入盐再煮10分钟即可。
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