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本文导读目录：
2、准备好药膳材料，准备材料，乌鸡、当归、黄芪、沙参、党参、莲子、百合、山药、薏仁、大枣、枸杞、姜、花椒、盐做法，1、鸡肉先淖水，去掉血水，或者直接加入姜片花椒一起炒，炒后的鸡肉更香也更容易出油，3、枸杞莲子不用浸泡，其他材料全部清洗并浸泡半小时4、加入鸡肉，姜。
花椒和药膳包，枸杞除外，加凉水，一只四斤左右的鸡，加入五六升左右的水，5、水开后转小火炖一个半到两个小时，6、*后加盐调味，关火后加入枸杞。
汤已经白白的浓浓的。
辅料，莲子15克，红枣15克，山药适量，姜3片，葱2根。
1、准备好莲子，红枣，山药去皮后泡于水中，以免发黑，乌鸡汤制作方法，准备乌鸡1只、莲子15克、红枣15克、姜3片、葱2根、山药适量、精盐少许，3、接下来把葱，姜。
红枣，放入锅中，加入适量清水，炖到鸡肉软烂的时候放入山药一起炖煮即可，等山药和鸡肉都炖烂了即可出锅食用，主料，乌鸡一只，2、乌鸡肉炖汤，这一步少不了，乌鸡下锅之前先用盐水泡一泡。
捞出来沥干水分，将水烧开后，乌鸡肉放到水中烫一烫即可，不用再次烧开，再次烧开，营养流失鸡肉也不香了。
山药炖鸡是一道菜品，主料是山药、柴鸡，配料是生姜、红枣、枸杞等，调料为食盐、白糖等，通过清炖的做法而成，1、首先锅中加入适量清水。
将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净，首先要做准备工作，把柴鸡剁开，锅里的水烧开以后。
把鸡块放入，稍微焯一下，找一个瓦罐，注入开水，把鸡块、姜片、红枣、枸杞同时放进去，如果有条件。
*好再放一些党参，党参具有补中益气的功能，饭量小、大便稀、面黄浮肿的人更应该多补一些党参，用大火烧煮，等水开了以后，把火关小，继续炖，大约炖一个半小时以后。
再把山药倒入瓦罐，继续用小火炖煮半个小时，在临出锅之前，加入适量的食盐和白糖，2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（*好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可。
多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右。
盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开即可，做法。
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