当归鸡的做法大全(当归炖鸡汤的功效是什么？)

本文导读目录：

1、当归炖鸡汤的功效是什么？

2、当归，党参，枸杞，红枣，山药，茯苓，可以一起炖鸡吗

3、怎样清炖鸡？

当归炖鸡汤的功效是什么？

　　当归煮鸡汤有可以有利于增加身体的抵抗力，有补血补气的作用，平时可以适当的补充一些，而且含有大量的蛋白质和多种维生素、微量元素，平时的饮食种类一定要多样化，才有利于补充均衡的营养，促进身体的健康，不要熬夜和劳累。

　　饮食的口味要清淡。

当归，党参，枸杞，红枣，山药，茯苓，可以一起炖鸡吗

　　湿毒清胶囊是由当归、丹参、苦参、白鲜皮、甘草、黄芩等九种中药成分组成的药物，其中胶囊中的茯苓具有健脾、和心安神的功效，地黄具有滋阴清热、凉血止血的功效，丹参具有化瘀通络、活血止血的功效，白鲜皮具有清热燥湿、祛风解毒的功效，黄芩具有清热解毒的功效，由这些中药成分组成的药物的功效是养血润燥，燥湿解毒。

　　祛风止痛，所以，湿毒清胶囊主要是用于皮肤瘙痒症的治疗，比如目前湿毒清可以与其他药物一起用于治疗慢性湿疹，可以用于皮肤瘙痒的疾病，每粒0.5克，一次口服三到四粒。

　　一天使用三次，孕妇患者是不能使用的，此外，在服药期间要戒烟戒酒，辛辣、油腻以及一些海鲜的食物更不能吃，同时，也不能服用其他温热药物，对于一些特殊的患者，如儿童、老人或是哺乳期的患者的话，必须根据医生的指导服用。

怎样清炖鸡？

　　4、清炖鸡鲜美好吃的关键就是去腥，所以姜片是必不可少的调味料，此外，花椒和胡椒的去腥效果也非常好，用啤酒把鸡肉腌制15分钟再炖也有极好的去腥效果，或者可以把鸡放入加了胡椒、啤酒和盐的冷水中浸泡1小时，这些都是比较常用的去腥方法。

　　补充说明，2、加八角、葱段、姜片和足量清水大火煮开，下料酒、鸡精和盐用小火炖煮30分钟，3、取出腌好的土鸡，放入烧开的蒸锅里隔水蒸炖2小时即可，2、捞出氽好的嫩母鸡，把鸡头盘向身旁，鸡脚屈于内侧，腹部朝上放入砂锅里，发好的香菇也放入砂锅中。

　　做法步骤，一、清炖肉鸡的做法，5、如果用冷冻鸡来制作清炖鸡，可以先把冷冻鸡放入淡盐水中自然解冻，再用姜汁腌制5到10分钟，这样处理的冷冻鸡炖出来基本没有腥味，1、制作清炖鸡的*佳选择应该是农家散养的土鸡，汤味鲜美。

　　鸡肉口感好，滋补功效也超过其它的鸡，2、把葱段、姜片、花椒、八角和洗净的红枣也放入高压锅里，加开水与鸡块齐平，压25分钟后撒入香菜段即成，清炖鸡的做法其实是非常多的，今天就暂且先介绍这么多吧。

　　根据这些你就完全可以摸索出更多的做法了，3、炖至肉烂后撒点香菜段就可以了，3、加盐、味精、少许绍酒和500克清水，盖严锅盖后大火烧开，再小火炖至嫩母鸡肉烂即可，做法步骤，1、嫩母鸡杀好以后从背部剖开。

　　掏出内脏，剁去爪尖，洗净后再放入沸水中氽去血水，6、蒸炖是*容易出油的烹调方法，如果你打算用蒸炖法制作清炖鸡，*好事先把鸡油都尽可能的剪掉。

　　否则就太油腻了，3、根据每个人不同的滋补需要，制作清炖鸡的时候可以加入各种中药材，还可以根据个人喜好加入干黄花菜或香菇等等配菜，1、土公鸡杀好洗净后剁成鸡块，投入沸水中焯去血沫再捞入高压锅（用砂锅或普通锅也可，只是炖的时间要适当延长），原料，土公鸡1只，红枣、葱段、姜片、花椒、八角、香菜段、盐各适量。

　　做法步骤，四、客家清炖老母鸡的做法，做法步骤，原料，家养土鸡1只，细盐2勺。

　　当归4片，干红枣和枸杞各适量，三、清炖嫩母鸡的做法，清炖鸡虽然简单，却也有许多种不同的做法，今天介绍几种比较经典的清炖鸡做法，让你了解清炖鸡应该怎么炖好吃又营养，五、客家蒸炖土鸡的做法，原料，农家散养的田园老母鸡1只。

　　当归3片，沙参3条，党参3条，北芪3片，玉竹几片，红枣几颗，枸杞几颗，盐适量。

　　原料，肉鸡1只，葱段、姜片、香菜段、八角、料洒、鸡精、盐各适量，原料，嫩母鸡1只约1千克，盐6克，味精3克。

　　水发香菇15克，姜片2克，绍酒20克，2、再把当归、干红枣和枸杞也塞入鸡腹中，腹部朝上放入炖盅里，蒙上保鲜膜放入冰箱里冷藏2到4小时，1、土鸡杀好治净后用细盐将鸡身内外涂抹均匀，把鸡脖子和鸡脚剁下来。

　　和内脏一起塞入鸡腹内，老母鸡杀好治净后放入高压锅里，加入所有配料及适量清水，炖1小时后下盐调味即成美味，二、清炖土公鸡的做法，1、肉鸡杀好治净后斩成小块，投入沸水中焯尽血水，再把鸡块捞入砂锅里。

　　做法步骤，2、鸡块焯水的时候一定要沸水下锅，焯好炖汤的时候尽量加开水或热水，这样炖出的鸡肉比较鲜嫩，如果你选用的鸡比较老，根本不打算吃肉，那么炖汤的时候*好用冷水，这样能让鸡肉中的营养和鲜味尽可能多的释放到汤里。