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材料,鳝鱼1条(重约250克),党参、牛蹄筋各15克,当归10克,盐、料酒、葱段、姜片、肉汤各适量,做法,将牛蹄筋温水泡发,然后撕去筋膜,切段。
党参、当归洗净切片,装入纱布袋后扎口,鳝鱼宰杀,去内脏,洗去血水,去骨和头,鱼肉切成条,入油锅中炸至金黄色捞出,锅中注人适量肉汤。
加人蹄筋、鳝鱼肉、盐、药包、料酒、葱、姜,煮至肉和蹄筋熟烂,拣去药包、葱、姜即成,功效,本品具有祛寒壮阳、温肾补脾的作用。
羊肉,入锅内加水,文火焖煮,肉烂熟,加入药汁,兑匀,并加盐、葱、味精等调味品,稍沸,即可食用。
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原材料,牛肉500克,当归50克,红枣10个调味料,盐、味精各适量重点提示,加热时不宜用大火,否则汤汁不清,专家点评,益气补血适合人群。
一般人都可食用,尤其适合男性食用,饮食禁忌,孕妇不宜食用,【做法】①牛肉洗净,切块,②当归、红枣洗净,③以上用料放入煲内,用适量水。
猛火煲至滚,改用慢火煲2~3小时,调味可用。
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