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当归补血的,吃多了上火,只能放几片,其实而且它主要用来提肉类的香味,鸡肉不太需要,而且还有松茸,那么香的还放当归,白果倒是无所谓。
不过中医认为它有微毒,适当少放点。
用料,1、瘦肉剁碎,鹿茸,红枣,枸杞,洗净备用,3、2个小时后,放入适量的盐调味完成,630,瘦肉 250~300克。
枸杞 一小把,答,鹿茸片饨汤做法很多,下面介绍滋补鹿茸瘦肉汤的做法,鹿茸 15克,步骤,红枣 5颗,姜片 3片,2、锅中倒入1500毫升水,把所有材料倒入。
隔水炖2个小时。
1、鹿茸菇猪骨汤主材,猪骨(汤骨约400克、腊排骨约100克)、鹿茸菇1盒约100克,调料,无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许,做法,鹿茸菇先洗干净之后用温水浸泡1个小时以上,鸡肉洗干净。
冷水下锅,先焯水去腥,将鸡肉、鹿茸菇连同浸泡的水倒入不锈钢内锅中,加水至1.6刻度,盖好锅盖,选择全沸腾浓汤模式,程序结束后,可以看到水位退至1.2刻度。
汤更浓郁,加入盐和芹菜,将鸡汤倒入大碗中即可食用,做法,将鹿茸菇去老根,用淡盐水浸泡清洗15分钟,将汤骨和腊排骨温水冲洗后放放锅中,加入足量的冷水和少许料酒、姜片,焯水3分钟。
将焯水后洗净的汤骨和腊排骨放入炖盅,放入控干水分的鹿茸菇和无花果,加入足量的山泉水,将炖盅放入隔水炖煲,慢炖2小时,打开炖盅,加入少许盐。
继续炖上10分钟,加入枸杞,即可,2、鹿茸菇鸡汤的用料,鸡腿500g、鹿茸菇50g、姜片3片、黑胡椒2g、盐3g、芹菜适量,3、鹿茸菇老鸭汤,需要准备鹿茸菇100克,老鸭半只,生姜和食用盐各适量。
把准备好的鹿茸菇提前用清水泡发并把它清洗干净,老鸭洗净以后剁成块状用沸水焯烫,焯好后取出放入汤锅,再把泡好的鹿茸菇也放进去,随后放入姜片加足量清水一起煲制成汤,煲好后加少量食用盐调味。
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