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本文导读目录：
1、甜鸡子怎样炖？
步骤 1，步骤 2，1只红枣 20颗枸杞 30粒桂圆 20颗黄豆 50克白扁豆 30克花生 50克薏米 100克山药干 50克芸豆 50克当归片 5克党参片 10克冰糖 少许，准备一只体型小一点的母鸡，剁成小块放水中泡半个小时洗净血水，凉水下锅放少量料酒去腥，煮沸两分钟后撇去浮沫捞出放清水里洗净备用。
步骤 5，网上，药店，调料店都能买到，步骤 4，红枣和桂圆洗净，因为是甜汤，这两种食材可以略多一点。
步骤 3，步骤7，用料，步骤 6，这几种粗粮没有精确的用量，看个人喜好添加。
建议薏米和黄豆稍微多一些，提前泡三个小时备用，滋补甜鸡汤的做法步骤，除了枸杞之外，其余食材全部倒入砂锅加入清水，大火煮开之后小火炖煮大概一个小时左右，（中途水少的话可加开水）煮至鸡肉软烂。
薏米开花就可以了，临出锅的时候放入枸杞，按个人口味放入冰糖调味，半粥半汤，滋补美味，我不太喜欢当归的味道，所以就少放了一点，放了5克。
按照饭店做的，我感觉*少得有10克，母鸡。
也可以放些冬瓜、蘑菇之类的，吸油的东西一起烧，就感觉不到油了，也可以加酸笋，酸笋的酸味是自然形成的，清淡开胃爽脆。
能够很好的中和汤内的油味，增加汤的鲜亮适口和鲜美度，老母鸡煲汤所需原材料有，老母鸡一只，香菇、木耳、枸杞、山药、人参，当归食材。
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1.银耳，性平、味甘，是秋季润肺的圣品，既有补脾开胃的成效，又能滋阴润肺，银耳含有碳水化合物、粗纤维、精氨酸、赖氨酸等成分。
营养价值高，2.雪梨，性寒、味甘，含柠檬酸，维生素C、B1、B2，苹果酸等。
具有润肺清燥、止咳化痰的功效，成人每天可以吃1-2个，3.百合，性平、味甘，有润肺、养肺、止咳等作用，除含有碳水化合物、卵白质、钙、磷、铁等养分素外。
还含有秋水仙碱等多种生物碱，这些生物碱身分具有养心安神、润肺止咳的成效，对人体十分无益，4.萝卜，含葡萄糖、果糖、维生素C、芥子油、木质素等成分，生食熟食都可以，白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维。
具有促进消化，加强食欲和止咳化痰的作用，5.鸭肉，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素B5等营养成分，虽然属于肉类食物，但是鸭肉味甘、咸、性微凉，对于因秋燥引起的上火、燥热、咽干口渴等症状还是有不错的清热作用的。
6.藕中，含有很多容易吸收的碳水化物、维生素E及锌、锰、钾、镁等，莲藕生熟均可以食用，生食鲜藕有清热生津、润肺止咳的作用，将莲藕与海带、排骨放在一起煲汤喝，也是有不错的滋补作用，7.芋头，口感细软，绵甜香糯。
营养价值近似于土豆，易于消化，芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素等多种成分，其丰富的营养价值，能提高身体的抵抗力，帮我们抵御秋季常见疾病的侵扰。
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