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羊肉500克,生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克,2、羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽、,1、当归。
生姜用清水洗净,切成大片,一.原料,做法,1厘米厚的条,烧沸后,打去浮沫,改用炆火炖1小时,羊肉熟透即成,3、砂锅中掺入清水适量。
将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内,旺火。
1、先将羊肉、羊肚除水涤净,锅内放猪化油200克,待油烧化,将羊肉、羊肚放入爆炒,然后加入鲜汤,待汤煮沸。
放入当归、党参、沙参用大火炖煮,待汤再次沸腾,放入香料包(里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干),2、在羊汤炖煮期间,将青椒切成颗粒,放入盛有香油的小碟里,香油淹过颗粒,3、当羊肉炖至1小时后。
放入萝卜,并加适量食盐,然后继续炖煮,待羊肉、羊肚熟透,再放羊血、味精,略加搅拌后即可盛盘,取出油碟即可食用。
羊肉*佳搭档是它,萝卜都比不上,一起炖汤营养翻倍,鲜香又滋补,*近天气越来越冷,在寒冷的天气里。
除了注意保暖,还要多吃一些滋补的食材来增强体质,说起滋补的食材,当然少不了羊肉,冬天要吃羊肉这是众所周知的事情,羊肉性温,冷天吃能够暖身,羊肉营养价值高。
可以补充身体所需的营养物质,羊肉鲜嫩,烹饪好了就是一道美味,冬季吃羊肉的人有很多,大家在冬季*常用的做法就是炖羊肉汤,大家喜欢用什么和羊肉一起炖汤,据我所知,大部分人都是用萝卜一起炖的,用萝卜炖汤是*常见的做法。
二者一起炖汤不仅可以中和热性,还可以缓解手脚冰凉,不过,这样的搭配并不是*滋补的搭配,其实羊肉的*佳搭档是当归和生姜,萝卜都比不上它们,一起炖汤营养翻倍,鲜香又滋补。
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