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食材，羊肉、当归、枸杞、生姜，方法，将羊肉洗净切好，放进沸水里面焯掉膻味，然后放入锅中，加料酒、当归、枸杞、生姜、水炖到羊肉熟烂调味食用。
上面这些就是可以治疗贫血的当归食谱，而且治疗贫血的效果是很好的，单纯只是用当归泡水喝治疗贫血效果不好，患者可以按照上面的食谱搭配食用，平时还可以吃一些甘蔗，葡萄、黑木耳、黑豆、香菇、萝卜等食物，缺铁性贫血是一种很常见的病症，患者一般都是女性，要治疗贫血必须要多吃补血的食物。
贫血的人是可以吃当归的，当归是补气活血的中药，如果单单吃当归治疗贫血效果不是很好，患者可以把当归和鸡肉、猪肝、猪心、牛肉、羊肉、排骨一起炖汤饮用，这样补血效果更佳，食材，老母鸡、首乌、当归、太子参、生姜、料酒、盐，做法。
将母鸡洗干净备用，把首乌、当归、太子参放在纱布袋里面装好，然后和母鸡一起放进锅里，加入水、生姜、料酒炖到母鸡肉酥烂为止，2、参归猪心汤，5、首乌当归炖老母鸡，缺铁性贫血的人可以吃当归，当归是一种我们经常食用的中药，滋补效果比较好，有活血补气的作用。
但不是直接补血的，无法有效改善贫血，需要配合其他补血的食材一起食用才有效果，贫血的人应该多吃富含铁的食物，此外，蛋白质也是造血的重要原料，应注意多摄入，多吃猪肝、牛肉、瘦肉、鸡肉、大枣、鸡蛋、牛奶和豆制品能有效治疗贫血。
可以把这些食物和当归一起制作补血食谱，3、当归羊肉汤，食材，大枣、当归、排骨、党参、生姜，做法，排骨洗干净放进锅里。
加入枸杞、大枣、当归、生姜片煮汤，大火烧开小火炖一个小时，然后用盐调味食用，1、当归大枣排骨汤，4、红枣当归乌鸡汤，食材，猪心，红枣、党参、枸杞、当归。
方法，将洗净的猪心切块，红枣要去核，党参、枸杞、当归也洗干净，然后把所有材料一起放入锅中加水煮40分钟，就可以食用。
材料，乌鸡、当归、枸杞、红枣、生姜，方法，将乌鸡洗干净切好，然后和红枣、当归、枸杞生姜一起入锅，加入水煮汤，大约炖一个小时左右就可以了。
用料，乌鸡1只、枸杞 一小把、红枣 6-8颗、姜 2-3片、盐 少许、3年乌骨鸡 1只，步骤 3、转入砂锅武火烧开，文火炖两小时，*后只须添加少许盐就可，为了补气血的可以转入砂锅时加入黄芪3-4片，党参1根，当归2-3片，*后起锅时放点枸杞就可。
步骤 4、香喷喷的鸡汤就了，步骤 2、大火烧开，去掉血沫，黑水鸡汤的家常做法步骤，步骤 1、乌鸡切块，把鸡油用来爆炒下鸡块。
辅料，党参10克，当归5克，锁阳5克，北沙参5克，百合10克。
枸杞子15克，枣干20克，山药15克，人参2克，6.调入盐和味精，续用小火炖至软透起锅，装入盛器内即成，调料，盐15克。
味精2克，姜20克，料酒15克，4.锅洗净置旺火上，掺入清水下乌鸡，烧沸，1.将乌鸡宰杀后去毛和内脏，用清水漂净血水。
2.放入沸水锅中氽一下，5.打去浮沫，续下姜、料酒、当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参并移至小火，炖至七成熟，做法，3.当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参用清水泡洗净，主料。
乌骨鸡1200克。
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