当归炖牛鞭的做法(牛鞭如何把汤炖成乳白色？)

本文导读目录：

1、牛鞭如何把汤炖成乳白色？

2、脾阳不足吃什么中成药？

3、牛鞭黄鳝汤做法？

4、金汤牛杂配方？

牛鞭如何把汤炖成乳白色？

　　牛鞭上锅炒一下，加水葱姜盐炖。

脾阳不足吃什么中成药？

　　全方温而不燥，滋而不腻，重在温化肾气，用桂枝防风发散在表之风寒，煎汤送服肾气丸，以达温肾助阳解表之目的，苏叶生姜煎汤送服右归丸右归丸之“右”即命门之意。

　　右归者指药归命门温补肾阳，有风寒的人可以用苏叶、生姜煎汤送服，当归、杜仲温养肝肾，祛寒壮腰，全方共奏温阳补肾壮腰的功效，凡肾阳虚衰而致的畏寒肢冷，腰膝软。

　　食少便溏，面色白，或有阳萎、水肿等，均可适用，方中熟地滋补肾阴以助肾阳，鹿角胶为血肉有情之品。

　　味咸性温，温补肾督二脉，山萸肉、山药、枸杞子滋补肝肾，菟丝子、肉桂、附子温肾壮阳，用狗鞭、羊鞭、牛鞭、驴鞭、貂鞭、海龙、枸杞子、鹿茸填精益髓，并用牛膝强筋壮骨，本方适合肾阳亏损、腰膝软、畏寒肢冷，神疲无力等症状，方用补骨脂、锁阳温补肝肾，续断、狗脊强壮筋骨。

　　赤芍活血化瘀，黄精益气养阴，适用于肾阳虚而致的腰膝痛以及腰部劳损等，那么，脾阳不足吃什么中成药，桂枝防风煎汤送服肾气丸肾气丸是温肾的主方，当中熟地甘温补肾，山萸肉、山药补益肝脾，还配以附子、桂枝，帮助温肾。

　　此类病人的风寒感冒，可用复方补骨脂冲剂与风寒表虚感冒冲剂合服，补天灵片本方为补肾壮阳，填精益髓之剂，方用淫羊藿、仙茅、补骨脂、锁阳、韭菜子、肉桂、红参、蛇床子温补肾阳，可以用苏叶、生姜煎汤送服，这样可以发散风寒寓于温阳之中，有补益作用，如果是阳虚不甚，也可以先解表后施温补。

　　复方补骨脂冲剂本方有温补肝肾，强壮筋骨的作用，脾是我们身体的重要器官，负责帮助我们消化食物，和运化水湿，但是，用于现代人饮食不节和生活不规律，导致很多人的脾出了问题。

牛鞭黄鳝汤做法？

　　牛鞭黄鳝汤做法，用料，牛鞭1根、黄鳝5条、小灵芝两颗、党参2根、红枣8个、黑枣4个、当归2片、巴戟3根、山药1片、枸杞适量、料酒适量、姜片适量、花椒适量、盐适量，1.牛鞭在做汤以前，一定要进行淖水才行，等到水开以后，将牛鞭段下到锅里。

　　让其滚开几个滚后，取出用清水洗干净，如果感觉还是有味的话，可以再次淖水，4.大概煮3个小时左右，牛鞭、黄鳝、枸杞都已经煮烂了，就可以起锅盛出来喝了，当然。

　　如果不喜欢过于烂的汤，只要在枸杞下锅后煮15分钟就可以起锅了，牛鞭黄鳝汤就做好了，3.等到锅里的水开了以后，我们将淖过水的牛鞭倒入锅里，继续大火煮，煮的过程中，为了不让汤溢出，可以将锅盖打开。

　　等到过个15分钟以后，转成小火慢炖，在牛鞭大概慢火炖煮了1个小时以后，我们可以将清洗干净的枸杞下到锅里，然后继续慢火炖煮，2.将锅里添上油。

　　带到油温升到7成热的时候，下入黄鳝块爆炒，然后再将葱花、桂皮、八角放入锅里，进行煸炒，直到有香味溢出后，在锅里加水加热。

金汤牛杂配方？

　　**牛杂汤，选用黄牛的牛腩、牛排、牛肚、牛肠等6个部位，与牛大骨一同放入大砂锅，加老酒、当归、虾油、冰糖等小火煲透，既是一道硬菜，也是一款汤羹，成菜口感丰富、营养滋补。

　　酒香味极为浓郁，走菜流程，取1只黑色砂锅，放牛肚150克（其中金钱肚约50克）、牛蹄筋120克、带骨牛排120克、牛腩100克、牛肠60克、牛鞭4粒，冲入沥渣的原汤1500克，撒盐、味精各适量搅匀，覆一层保鲜膜。

　　送进蒸箱加热20分钟即可走菜，2、牛大骨3根敲碎，入清水焯去浮沫，放进大砂煲内，倒入除牛排外其他5种处理好的原料约12.5千克，添福建老酒6瓶（485毫升/瓶），加清水15千克。

　　放入洗净的当13片，调虾油1000克、冰糖200克，扣盖置于煲仔炉上，大火烧开后转小火加热30分钟，开盖放入牛排约2千克，扣盖再加热30分钟，关火后浸泡2小时，批量预制。

　　1.牛腩、牛筋、带骨牛排分别洗净，放入添有清水的大锅内，加料酒、葱姜各适量焯去浮沫，捞出后切成核桃大小的块，再次焯水去净残留血污，捞出待用，牛肚（含金钱肚）、牛肠分别用面粉、白醋搓洗掉表面的污物和黏液，放入清水，加料酒、葱姜各适量焯去浮沫。

　　捞出冲净后剪成小块待用，牛鞭去掉表皮，置于细流水下冲净血水和异味，改刀成鞭花，然后放入加有料酒、葱姜的清水中焯去浮沫即可。