当归鹿茸炖鸡做法(鹿茸我如何处理)

本文导读目录：

1、鹿茸我如何处理

2、在家里如何制作美味的鸡汤，都需要什么食材？

3、中医调理肾虚的方子 中医如何治疗肾虚呢

4、炖鸡汤放什么材料好喝？

鹿茸我如何处理

　　可以泡酒保存，鹿茸的食用方法 鹿茸性温而不燥，作为医疗保健品，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身和提高机体功能作用。

　　食法1，取茸片5g（上、中、下段搭配）、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸，锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之（初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时。

　　应停止食用，这是虚不受补，无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g），食法2，取鲜茸片50～60g。

　　与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉）、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时，之后食用，用不完保存好分次用之，食法3，把鲜茸50g洗净切片（或干茸片25g），泡入50度以上的500ml白酒中。

　　浸泡二周后，每日服10—25m1，1次/日饮酒服用，食法4，将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用。

　　或粉碎成末状食用，或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用，或切片含化嚼食服用（如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用），食法5，将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起。

　　煎熬4～6小时，凝成冻状后，每早空腹食用，消费的主要季节是9月～下年5月，食法6，用茸片加水炖后食用。

　　或将鲜茸片10g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和用水炖服，食法7，鲜鹿茸30克，山药60克，白酒1000克，将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用，每日3次，每次饮服15～20毫升，鹿产品作用简介 鹿茸及鹿茸片。

　　补元阳，补气血，益精益髓，强筋骨，为良好的全身强壮剂，能增强人体免疫能力和提高机体工作能力，有改善睡眠和食欲。

　　降低肌肉疲劳，促进儿童生长发育和血液循环及伤口愈合等作用，鹿茸血，补虚，和血，壮阳，治虚损腰痛及心悸，失眠。

　　崩漏带下，有促进新陈代射的功能，增强体质和促进机体机能的作用，对治疗神经衰弱及各种虚损症疗效甚佳，鹿 鞭，补肾壮阳益精，治劳损，腰酸痛，肾虚。

　　耳聋，耳鸣及阳痿，宫冷不孕等，鹿 尾，滋补强壮剂，暖腰滕，益肾精。

　　及肾虚，遗精，头昏耳鸣等，鹿胎粉及鹿胎膏，妇科良药，对于久婚不孕、虚寒崩漏、白带多下、月经不调等疗效显著，鹿 筋，壮筋骨，治劳损。

　　风湿性关节炎，转筋，鹿骨胶，补血损，强筋骨，治劳损。

　　转筋，腰膝疼痛酸软，鹿角、鹿脱盘，行血，消肿，益肾，虚劳内伤，淤血做痛。

　　腰脊疼痛等，鹿骨膏，由鹿骨加鹿皮或中药蒸制而成，能益气补血，强筋壮骨，活血祛风，对老年体弱者有较好的强健作用，鹿 脂，温中散寒通肌理。

　　治臃肿，四肢不遂，面疮等，鹿 肾，补肾气，安五脏，治肾炎，肾虚，耳聋等，鹿 心。

　　养气补血，安神气血两亏，心慌心悸，风湿性心脏病，鹿 肝，对维生素A缺乏症有明显疗效。

　　对甲肝、乙肝及各类肝病、眼病的治疗也有其特效，鹿 肉，鹿肉肉质细嫩，味鲜营养价值高（即高蛋白，低脂肪），中药典籍记载其具有补五脏，调血脉，益气力。

　　强筋骨之功能，鹿茸的食用方法 据我国药典记载，梅花鹿和马鹿茸均可入药，鹿茸作为医疗保健品，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效，鹿茸的主要消费市场有中国(港、澳、台湾)、韩国、泰国及日本等一些亚洲国家和地区，人们对鹿茸的用法了解的不多。

　　现介绍几个国家的鹿茸食用方法，1、中国 原支鹿茸简易泡制，先将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮，*后用清水刷洗茸皮至干净，除去锯口处封口时的结痂，然后把50度(v／v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜。

　　次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸上，晾干后防潮湿，保管备用，食法1、 在长江以南及东南沿海地区，取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中。

　　加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸，锅水沸腾后改用文火炖2-3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。

　　无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g，高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)，食法2、 在长江以南及东南沿海地区，取茸片25-30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3-5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。

　　食法3、 在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入50度(v／v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10-25m1，3次／日饮酒服用。

　　食法4、 在东北，人们喜欢将鹿茸lOg、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50，(v／v)以上的500ml白酒中，服用，或粉成末状食用，或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用，或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品。

　　可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)，2、韩国 韩国人主要用带血的马鹿茸和梅花鹿三杈茸及二杠茸，韩国人把鹿茸看成是包治百病的灵丹妙药，男女老幼皆食鹿茸，食法，将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4-6小时。

　　凝成冻状后，每早空腹食用，消费的主要季节是9月一下年5月，3、泰国 在泰国的华侨及华裔习惯用排血梅花鹿三杈茸、二杠和砍茸，食法，用茸片加水炖后食用，或将茸片5g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和水后炖服，泰国食茸的季节一般是10月下旬、12月下旬，4、日本 把鹿茸的有效成分通过化学方法提取出来后，制成各种保健品和饮料。

　　供应到市场，5、其它 用鹿茸片泡制药茶饮用，*后嚼食服下，每次0．3一O．5g为宜，可隔日饮用，坚持数月必有助益，此药茶具有温补肾阳的功能，用鹿茸片(粉)与粳米(或小米)熬制成粥食用，每次0．3g为宜。

　　用梗米(或小米)煮粥，食粥时调入参茸粉(白参50g，党参100g，鹿茸3g，共研细末)5g及红糖少许，和匀服用每日1次，通治诸虚、体弱，延年抗老。

　　未老先衰及一切气血精液不足者用鹿茸做成各种药膳，例如，汤羹、糕饭、菜肴等，不仅营养丰富，且可以防病治病，增进健康。

　　亦可用鹿茸做成各种鹿茸果脯、鹿茸糖、鹿茸饮料、鹿茸营养液等食用，鹿茸 释名 鹿是篆文象形字，又称斑龙，因为古书记载，鹿与游龙相戏，必生 异角，故鹿得称龙。

　　鹿茸又称斑龙顶上珠，有斑龙丸的处方治疗虚 损证，药用部分 本品为鹿科动物梅花鹿或马鹿等各种雄鹿尚未骨化的幼角，鹿茸片应去除茸毛，避免引起咳嗽，其形状为横切的片状，外皮红 棕或是棕色，中央洁白或是米黄色，有细蜂窝眼。

　　气微腥，性味与归经 甘、咸，温，入肝，肾经，功效 补督脉。

　　助肾阳，生精髓，强筋骨，临床应用 1，用于肾阳不足、阳痿、肢冷、腰瘦、小便清长、精衰、血少、 消瘦乏力及小儿发育不良、骨软行迟等症，鹿茸是一味补督脉的要 药。

　　又能助肾阳、补精髓、强筋骨，适用于肾阳不足、精衰血少及 骨软行迟等症，本品可单味服用，也可配合熟地、山萸肉、菟丝子 、肉从蓉、巴戟天等同用，2，用于冲任虚损，带脉不固，崩漏带下等症，鹿茸髓补益肝肾，调理冲任。

　　固摄带脉，故可止漏束带，用治崩漏带下属于虚寒症状 者，可与阿胶、当归、熟地、山萸肉、淮山药、白芍、乌贼骨等配 伍同用，3，本品亦可用于慢性溃疡经久不敛及阴性疮肿内陷不起等症，有 补养气血、内托升陷的功效，药理作用 1，对心血管系统作用 大剂量抑制。

　　中剂量则加强，对衰弱心脏的强心作用力强，2，强壮作用 良好强壮剂，可提高机体工作能力，改善睡眠和食欲，可降低肌肉 疲劳，3。

　　性激素作用 可改善血浆睾丸酮偏低的小鼠，但对正常者无效，4，对创伤作用 对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡，创口，增强再生的过程，能 促进骨折愈合，秋冬季节服鹿茸谈禁忌 秋冬季节。

　　人们习惯买鹿茸进补，但不少人又弄不清什么时候用鹿茸进补效果*好，以及鹿茸的服用方法和禁忌等，服用季节霜降之后，为服用鹿茸*佳节令，因为这段时间气候转凉。

　　人体气血开始收敛，生长速度也随之减慢，这个季节服用鹿茸*好，适用范围由于鹿茸具大补元气、生精长髓，强筋壮骨、内养五脏六腑、外荣皮毛肌肤之功，适用于阳痿、滑精、腰酸软弱、小便频数、头晕、耳鸣、女子虚寒崩漏带下及虚损羸瘦等症，均有补养气血之功，服法禁忌鹿茸可单服，但与人参配服效果更为显著，每次服量。

　　0.3至0.5克为宜，过量易引起鼻出血，体弱者1年内可间隔服1至3次，一般在睡前服用，以上几种服鹿茸方法，可供选择，1.用酒或盐开水吞服茸粉。

　　2.用人参等量，内服，3.用人参煮水吞服等，体实、病重者遵医嘱用，凡发热、风寒外感未除者、阳盛身体壮实者、高血压患者不宜服用，服鹿茸1周内禁食猪血、生萝卜及生冷食物。

　　鹿茸这么滋补，但也不是所有人都能受补，有五种情况不宜服用鹿茸，一、有“五心烦热”症状，阴虚的人，二、小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人。

　　三、经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人，四、正逢伤风感冒。

　　出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人，五、有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。

在家里如何制作美味的鸡汤，都需要什么食材？

　　非常简单的一款鸡汤，希望你能喜欢，希望能够帮到你，第二，准备辅料，盐。

　　油，料酒，姜片，小葱，枸杞，红枣，香菇，第三，具体的鸡汤的做法。

　　杀好的小鸡切开洗净，红枣切开去核，第五，锅内放油，切点鸡肉，放入葱姜爆香，放入鸡肉。

　　加入适量的清水，首先我们要准备好食材主料，到市场里面去买一只一年左右的公鸡，*好是散养的这样的鸡营养价值高，熬出来的鸡汤味道鲜美可口，3。

　　煨罐内倒入生命的泉水（我用的纯净水）三分之二的量，重新放入姜块倒入沥干后的鸡块，开大火，水开后转中火，放入几个红枣 黄芪 党参 当归 枸杞（淘宝有成包的材料可以根据自己的需要购买），3，半小时后，加入加成小块的胡萝卜和玉米，再煮20至30分钟，出锅前加少许盐。

　　胡椒粉调味即可，食材准备，新鲜老母鸡半只，虫草花5克，杏鲍菇两个（中等大小就可以），姜一片。

　　盐，料酒，这款鸡汤所用食材简单，味道清甜美味，老人孩子都爱喝，现在把做法介绍一下，2，砂锅中加入开水（一定要开水，这样煲的鸡汤不腥不硬）。

　　倒入处理好的鸡块，加入葱姜，先开盖儿大火煮5分钟，再关小火盖盖焖煮半小时，以上也可以根据口味，增加枸杞或者红枣这些对身体有好处的食材，第六。

　　煮开以后放入红枣枸杞香菇小火慢炖，15分钟到20分钟，加入少许的盐，调味便可，第七，一碗香喷喷的美味鸡汤就出锅了，在家里面炖鸡汤。

　　可以试试想做的鸡汤，美味又健康，视频加载中..，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你没有帮助，我是海边小李，第四，小鸡冷水下锅绰一下水去一下浮沫洗干净，2，鸡肉凉水下锅。

　　加姜片，料酒，花椒焯水去腥，去除血末，捞出洗净备用，1。

　　所需食材，鸡半只（我所用的是文昌鸡，你们没有的话，*好用土鸡），玉米一根，胡萝卜一根，泡好的虫草花（超市市场都有卖，有干也有鲜的，）葱。

　　姜，1.首先把老母鸡洗干净，如果吃肉就剁成块，不吃也可以整个放进砂锅里熬，没有砂锅普通锅也行，因为不是什么大补汤，没有那么多讲究，今天我就分享一种做法吧，昨天我家正好做的鸡汤。

　　我还在头条和西瓜视频发了短视频，可以来参考，5，这样做出来的鸡汤味鲜、少油直接喝汤或者下粉丝面条都是非常味美，一定要用正宗的土鸡，我们是小县城所以一般这样的物资还是很好采购的，买好鸡。

　　老板就会帮你处理好，现在的服务行业真的做的是比较好的，不然买一只鸡回去还无从下手，希望我的回答对大家能有用，不是专业厨师只是根据自己的经验分享，我推荐你做一个虫草花炖鸡汤。

　　**步，准备三十克干虫草，用清水浸泡十五分钟备用，第二步，老母鸡一只，砍去鸡脖子，和鸡屁股，然后把鸡砍成两半，用清水冲洗干净里面的异物。

　　接下来把老母鸡砍成大块，鸡砍好后放入炖盅，下入泡好的虫草，再下入少许姜片，蜜枣半颗，桂圆两个，接下来我们来调制一个汤底，锅中烧水。

　　加入二十克黄酒，适量的盐，水开后倒入炖盅，盖上盖子放到蒸炉大火蒸两个小时，两小时后一道味道非常鲜美的虫草花炖鸡汤就制作完成，1，土鸡切块 锅内放凉水生姜片倒入鸡焯水，记得还要放点料酒，水要没过鸡肉，水开就可以捞出鸡肉。

　　过凉水后沥干备用，4，慢火一直将鸡肉熬熟后，放入盐 鸡精 料酒 白胡椒（白胡椒适量多点）调味，汤的味道适中鸡肉的味道也不会错，如果喜欢口味重点汤就需要大些。

　　出锅时放一点白糖提鲜，（如果没有时间煨汤可以直接用高压锅一般16分钟左右如果鸡比较老可以多压几分钟），2，大一点的煲，我都是用的老式的煨罐，比较深特别适合煲汤，2.把母鸡块码进砂锅里，姜一片。

　　料酒些许，水放到锅的7分满（因为后面还有杏鲍菇），盖上盖子开启熬，如果在家做美味的鸡汤，鸡汤做法挺多的，我是南方人，也经常熬汤喝。

　　对我来说一个家庭，汤汤水水是必不可少的我分享一个我自己觉得不错，熬的时间也不用那么长的鸡汤，家常口味，不是大补那种，食材也简单，全家老少都能喝，很高兴回答你的问题。

　　炖鸡汤用什么食材，我认为各家有各家的做法，因为很多食材都能来做鸡汤，在家如何制作美味的鸡汤，我个人认为准备的食材非常的重要，3.水开后把杏鲍菇切块放进去继续熬，整个过程大概需要熬2小时左右。

　　然后把虫草花放进去，再熬半小时就可以了，大概会把汤熬掉一半水比较就差不多好了，出锅前放盐调味就可以啦。

中医调理肾虚的方子 中医如何治疗肾虚呢

　　3、附子、肉桂、沉香、补骨脂、干姜、菟丝子、葫芦巴、肉苁蓉、鹿茸、桑螵蛸、熟地、锁阳、枸杞、杜仲、鹿胶、巴戟天、续断、潼蒺藜，以上中药加水煎服，4、当归、莲须、大云、仙灵脾、沙苑子、菟丝子、杜仲、巴戟、桑葚、金樱子、刺猬皮、海肭粉、云苓、枸杞、牛膝、阳古粉、白鱼膘，以上中药加水煎服，5、升麻、葛根、炙黄芪、熟附子、菟丝子、肉桂、枸杞、白芷、石菖蒲各适量，加水煎服，一天三次，2、牛膝、车前子、肉桂、熟地黄、巴戟、枸杞、淫羊藿、山茱萸、黄芪、枸杞子各适量，加水煎服，一天两次。

　　肾虚在目前的发病率是很高的，疾病的出现会导致患者精神差、盗汗严重、经常失眠，这是一种危害性特别严重的疾病，为此肾虚的出现要注重疾病的治疗，治疗肾虚，有中药治疗的办法。

　　我们*好治肾虚用中药，因为副作用小，有很多的男性朋友会容易出现肾虚的症状，这种疾病给患者造成的影响是可大可小的，要是不严重，一般影响也不会很大，要是患者的病情比较严重的话，造成的影响就会比较严重。

　　需要人们重视起来，那么，中医调理肾虚的方子中医如何治疗肾虚呢，6、益智仁、乌药、山药、黄芪、煅龙骨、党参、盐菟丝子、枸杞子、炒白术、防风各适量，加水煎服，一天三次，以上就是中医调理肾虚的方法了。

　　得了肾虚的患者一定要明确病因积极对症治疗，期间还要搭配上饮食一起进行调理，才能见效更快一点，患者的饮食中一定要多吃一些具有补肾作用的食物，比如猪腰，羊肾、狗睾丸等，对患者的病情恢复会有一定的帮助，但是患者不能抽烟喝酒，以上中药加水煎服。

　　/p>，1、淫羊藿、锁阳、巴戟天、黄芪、熟地、枣皮、附片、肉桂、当归、肉苁蓉、枸杞子、菟丝子、桑椹子、韭子、车前子、甘草。

炖鸡汤放什么材料好喝？

　　【2】把土鸡大卸八块，竹笋去壳，去老根后切成滚刀块，5，经过加工去净灰渣，装入洁白的双层纱布袋内，4，沙锅加入清水，放在火上烧开，撇去浮沫。

　　转用文火炖2小时，【3】备好黄酒，生姜片，小葱，3，葱、姜切末，同料酒、胡椒粉一起放入沙锅内，3，干贝去筋，洗净。

　　●搭配其它食材一起炖（结合上面的流程），3，姜、葱洗净，8，加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片，7，将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人砂锅内烧热。

　　让卖鸡的老板帮处理一下，比如拔鸡毛，处理鸡肠、鸡胗之类的，【9】盛出后，撒上葱花即可享用，一定要趁热喝，多啰嗦几句，1老姜不用去皮，清洗干净即可。

　　2一定选用老母鸡，营养价值高，特别适合身体虚弱的进补，3不能加味精，老母鸡的鲜味已经足够，【8】加盐再盖上压5分钟即可，吃之前把表面的油撇一下，也可以不撇，6。

　　腐竹洗净，切成段，8，加精盐、胡椒粉、味精调好味，炖至水滚，放鸡胗下去，再炖一会儿。

　　放鸡肠，炖至鸡熟肉烂，加适量盐，尝尝咸淡，盛出食用，6，砂锅置大火上，加入鲜汤（1100克）。

　　放入鸡、药包煮沸后，撇去浮沫，4准备一个大点的砂锅，放入盘好的鸡，加入纯净水没过鸡三指，加入用刀拍扁的老姜150克，放入泡好的枸杞和大枣，盖上盖子，大火烧开，改小火焖煮两个半小时。

　　开盖加入泡好并沥干水的竹荪，加入少许盐，胡椒粉调味，再盖上盖子焖煮半小时，即可关火，喝的时候加入少许香菜末，主料。

　　【全鸡，1只】【竹笋，2根】，●清炖鸡汤，以上就是我的经验，有兴趣的朋友可以试一试，不明白的可以随时评论区留言。

　　如果你喜欢我的做法就给我留下一个赞吧，2竹荪五根，先用剪刀剪去菌盖头，剩余的剪成小段，提前用淡盐水泡发二十分钟，枸杞五克。

　　大枣两颗也提前泡发，口味，咸鲜味 工艺，原炖 猴头菇炖鸡汤的制作材料，主料，猴头菇800克，鸡胸脯肉600克，2，鸡脯肉切成块。

　　猪肚炖鸡也非常好喝，椰子炖鸡也不错，口味，原本味 工艺，原炖 四物炖鸡汤的制作材料，主料，乌骨鸡1300克，辅料，桂圆肉50克，乌鸡的话推荐材料。

　　新鲜山药、莲子一两、仙草干一两、红枣，做法，1、仙草洗净，山药削皮洗净并切块，莲子用水泡软，2、乌鸡用滚水煮2—3分钟。

　　取出用冷水冲洗去血水及油，剁块备用，3、锅中加两千毫升水煮开，放入仙草干小火熬2—3小时，取出仙草干丢弃，并将仙草汁过滤去渣。

　　4、将乌鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1个小时就好了，可以根据自己的喜好加少许盐跟酒调味，*好用砂锅，普通鸡推荐材料，龙眼、荔枝、小枣、莲子、生姜、葱、食盐、味精、料酒，做法，1、材料用水泡软，2、将龙眼、荔枝、小枣、莲子装入备好的鸡腹内，放入砂锅加水及生姜、葱白、料酒等调味品，先大火煮开。

　　后用小火煮2—3小时就好了，此做法适合久病体虚、产后虚弱、心烦不眠及脾虚等患者食用，味香甜、略咸、微辣，已解决问题 收藏 转载到QQ空间 炖鸡汤放什么调料，5 [ 标签，鸡汤 调料，鸡汤。

　　调料 ] 炖鸡汤放什么调料 1234568798+ 回答，18 人气，18 解决时间，2010-03-09 19，42 满意答案四物炖鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效，气血双补食谱 活血化瘀食谱 月经不调食谱，小小提示，1.我不喜欢喝太浓郁的汤水，所以选择电饭锅，喜欢汤水浓郁一些的可以用明火大火烧开转小火炖。

　　2.竹笋*后加入能保持脆嫩的口感，千万不要和鸡肉一起加入，看上去油光光的，其实一点都不腻，开锅的时候香味扑鼻，一口下去，春味四溢。

　　好吃还不长肉，去菜场挑选炖汤的鸡，自己不清楚的话，让老板帮忙挑一只，调料，盐5克，味精2克，料酒15克。

　　胡椒粉1克，大葱15克，姜10克 桂圆肉炖鸡汤的特色，汤浓味鲜，营养丰富，教您桂圆肉炖鸡汤怎么做，如何做桂圆肉炖鸡汤才好吃 1，鸡肉切成小块。

　　放入沸水锅内焯水后捞出，洗净血沫，放入砂锅内，9，锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂。

　　出锅即可，桂圆肉炖鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效，家常菜谱 补血食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 贫血食谱，辅料，【黄酒，2汤匙】【小葱，3根】【食盐，少许】【生姜片，5-8片】，3泡水后的老母鸡去掉鸡屁股。

　　把鸡爪塞进鸡肚子里，把鸡翅别进鸡嘴里盘成烧鸡形状，入凉水锅，边开火加热边撇去浮沫，大约三分钟捞出鸡再清洗干净，5，加入精盐、味精调味，盛入汤盆内即成。

　　如果是女人喝的话，一个二斤多的土鸡放上一碗姜片，一碗白酒，煮开后小火炖一个小时就可以了，简单，味道香浓营养高，我是一名职业厨师，每天分享一些烹调中的经验干货，如果你也喜欢制作美食关注我，我们一起体验制作美食带来的快乐。

　　香菇炖鸡，干香菇提前泡发好，去蒂洗干净，待锅内水滚后放香菇进去与鸡一起炖，（干茶树菇炖鸡与此方法类似），2，把桂圆肉洗净放入砂锅内，5。

　　冬笋用刀拍松，切成块，辅料，当归10克，白芍药10克，熟地黄10克，川芎8克，回家再用清水清洗干净，鸡肠加盐抓洗几遍，【5】再把鸡倒入电压锅内。

　　加入清水，再把姜，葱和黄酒倒入，春季是一个养生的季节，而饮食养生是大家*喜欢的，很多会选用鸡汤来养生保健，鸡汤是滋补*有营养的食物，如果炖鸡汤加一些竹笋搭配，会有意想不到的效果，很清甜。

　　2，剖腹，取出内脏，入沸水中氽一下，再入清水中洗净，竹荪炖鸡，把竹荪放在盐水中浸泡20分钟，去掉头和尾，剪成段。

　　用清水再冲洗几遍，待鸡快熟时放进去，同时可放几颗红枣进去，炖至鸡肉烂，关火，加一点枸杞盖盖焖下，加盐调味，即可盛出，（虫草花炖鸡方法类似，但放入炖锅的时间可提前一些）。

　　【6】电饭锅通电后选择鸡肉键，没有的话，那种老式高压锅也可以，4，火腿切成片，【4】先把鸡块和笋块冷水下锅。

　　焯水后捞起洗净，9，拣去药包、姜、葱不用，连汤汁与鸡一起上桌即成，猴头菇炖鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效，家常菜谱，【7】等时间到能开盖时候，打开加入竹笋。

　　至于鸡是切块还是整只炖，随个人喜好，我喜欢整只炖，把鸡放在电炖砂锅里慢炖三个多小时，沙参玉竹鸡汤，沙参、玉竹各30克，待炖锅内水滚后放入，与鸡一起炖至鸡肉烂，若要加红枣与枸杞，与上面的方法一样。

　　党参玉竹鸡汤是一样的，只不过二者效果不同，主要区别为沙参养阴，党参补气，鸡肉还可与其它很多食材搭配炖汤，我没试过的就不写了。

　　把鸡放入炖锅，放几片洗净的姜，加清水没过鸡，开始炖汤，谢邀，我是美食领域创作者木子小厨，在我们泰安地区炖鸡汤的时候喜欢放入大量的生姜。

　　而且用的是老姜，老姜不仅能调味，减去鸡肉的腥味，还有开胃健脾，提神健脑，驱寒，抗炎等功效。

　　我在这基础上又加入了干竹荪，竹荪是珍贵的食用菌，同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果，并且它滋味特别鲜美，煲汤尤其美味，所以我研制出了这道《竹荪姜母鸡》，下面我把操作流程说一下，希望题主能够采纳，4，当归、川芎、白芍、熟地洗净。

　　分别切成薄片，辅料，干贝50克，火腿120克，冬笋100克，腐竹80克，小贴士，炖汤的鸡，用新鲜现宰的鸡。

　　那种冰冻的是炖不出鲜味的，怎样炖鸡汤，放什么佐料，其实我觉得一味好汤在调味料方面，只需放盐即可，若再加别的调味料，倒像是破坏了原汤的口感，调料，大葱20克，姜5克。

　　料酒5克，味精1克，胡椒粉1克，盐10克 教您四物炖鸡汤怎么做，如何做四物炖鸡汤才好吃 1，将鸡宰杀后放血。

　　用热水烫去毛，斩去脚爪，调料，大葱15克，盐10克，姜10克，料酒15克。

　　猪油（炼制）25克 教您猴头菇炖鸡汤怎么做，如何做猴头菇炖鸡汤才好吃 1，将水发猴头菇挤干水，切成片，口味，咸鲜味 工艺，原炖 桂圆肉炖鸡汤的制作材料，主料。

　　母鸡500克，【1】全鸡和竹笋洗干净，7，加姜、葱、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软，1准备三四斤左右的老母鸡一只。

　　宰杀去毛洗净，用喷火枪把鸡全身喷一遍，特别是鸡脖和鸡头部分，燎去绒毛，后用流动水泡约两个小时去掉血水待用。