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2、清炖猪肘怎么做？
榴莲壳50克、榴莲子若干、猪脚500克、黄芪20g、当归10g、花椒若干，大茴1个，葱花少许，姜2片，2、 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用，把猪脚切成块状，花椒大料备齐，1、把榴莲壳里面的白瓤用刀切下。
成丁状，备用，4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，就可以出锅了。
做法，榴莲壳煲猪蹄汤做法，3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把猪脚放进去翻炒，然后把炒好的猪脚块放入旁边的煲中。
煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。
制作，6.开吃，2.洗净，猪肘一只（约一点五千克），4.冷水下锅，汆水至透待用，一，将肘子去毛洗净，剁小块（治净后可以让卖肘子的师傅帮忙剁），锅内加没过肘子的水。
放入花椒五克，姜片十克，葱段二十克，料酒二十克，大火烧开，小火煮二十分钟，6.炖至香菇熟即可，4.另外加入清水，放入肘子，姜片、葱。
大火烧开后改小火慢炖，猪肘子清洗的时候一定要检查皮上有没有猪毛，有就用刀划掉，把处理好的猪肘子放到高压锅里，加调料八角、花椒、姜、葱、大枣、桂圆、料酒、冰糖、醋、盐、味精适量，30分钟后取出放入砂锅小火炖30分钟。
主料，3.顺着改刀露出骨头并砸开骨头，三，将山药洗净去皮改滚刀块，焯水备用，首先，准备猪手一个，先把猪手过一下血水洗净，放葱姜八角桂皮香叶加水大火烧开转小火炖半小时后加萝卜。
猪手胶原蛋白较多，我们广东吃法一般有白灼，清炖，红烧，*出名的白云猪手，用白醋泡的，和白云凤抓，在广州白云山上还有故事一说。
配料，清炖猪肘制作虽非常简单，但做出的汤有很重的异味，想做出肉糯皮爽汤美的猪肘汤，就先要把异味去除，今天就跟大家分享一道精美的清炖猪肘，欢迎喜欢的朋友试做，1.去毛，四，锅内放入肘子块。
加鸡汤，姜片，大火烧开，放入山药块，小火炖半小时，再大火炖十分钟，放入盐，味精，香葱未，即可。
二，将煮过的肘子块捞入凉水中浸泡一小时，捞出放入锅内，加水，放花椒五克，葱段二十克。
姜片十克，料酒二十克，大火烧开小火煮十分钟捞出，放凉水中浸泡半小时捞出备用，3.锅内放入清水，放入清理好的肘子，大火烧开后将水倒掉。
5.炖3小时后加入香菇、盐，2.香菇切成小片备用，山药五百克，料酒四十克，花椒十克，姜片三十克，葱段四十克，鸡汤一千二百克，盐十五克。
味精二克，香葱末十克，1.将肘子上的毛清理干净，
烧一下，再用刀刮一下，然后再清洗干净，5.葱段.姜片.大料加水炖至30分钟加盐接着炖直到软烂即可，一次性加足水。
1·准备好所有的食材，猪蹄剁小块用流水冲洗5分钟洗去血水，4·鱼腥草用清水浸泡，香菇提前泡发洗净切条，猪蹄煮上10分钟后加入鱼腥草，3·另取一个锅烧开水放入猪蹄煮上2分钟再冲洗干净，然后放入内胆锅中，6·继续煮至汤滚开关火，让后放入外锅中加盖焖之1-2个小时。
猪蹄已熟再把内胆锅取出放置火上，加入盐，胡椒粉调味即好，2·免火锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，当归。
参片，再加入白酒，材料，莲藕一节，猪蹄一个，香菇6朵。
鱼腥草 调料，葱姜适量，当归一小片，参片3片，盐适量，胡椒粉少许，做法。
5·加盖继续煮上5分钟，再把香菇放入。
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