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2.当归蛋适合经前经后吃，经期中不吃，因为当归活血，经期吃有可能让经血量增大，如果爱吃煮得烂烂的黑豆，那就一定要把黑豆泡发后提前煮久些时间，再下其他药材煮，红糖在*后5到10分钟再放入即可注意。
1.当归蛋有活血补气的功效，适合体虚的妹子，其中的当归主活血，其用量量看女人经血多与少具体定，如果吃了经血和以往比过多，下次就减少三分之一或者一半，材料，当归。
红枣，黑豆，黄芪，川芎，桂圆，2-3个鸡蛋，红糖。
鸡蛋，先把上述材料除红糖外一起煮，煮几分钟后拿出鸡蛋剥壳，再用牙签在蛋白上浅扎，再放入水中继续文火煮20分钟左右，方便入味，做法，药材洗干净，黑豆*好先用凉水泡半天，水不倒掉。
直接煮当归蛋。
当归，大枣，枸杞，红糖和鸡蛋都是对人体有益的食物，枸杞，性甘、平，归肝肾经。
具有滋补肝肾，养肝明目的功效，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂，红糖，具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效。
特别适于产妇、儿童及贫
血者食用，大枣，味甘、性平、无毒，入脾、胃二经，具有补中益气、养血安神、调脾胃、生津液、解药毒等功效，当归。
补血和血，调经止痛，润燥滑肠，治月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚，崩漏。
血虚头痛，眩晕，痿痹，肠燥便难，赤痢后重，痈疽疮窃，跌扑损伤，都是对身体有益的东西，补血。
而且多吃可以美容，保养，嘿嘿，是个不错的补品哦。
第三、防治癌症以及肿瘤，研究发现，当归泡水喝或者是将当归煎煮之后服用，对于各种细菌具有一定的抑制作用，常见的就有大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌以及白喉杆菌等等，研究发现。
将当归泡水喝或者是制作成为当归浸膏服用，能够很好的治疗各种各样的慢性气管炎，同时对于肺气肿还有各种心肺疾病都有着很好的疗效，有效的改善肺部通气情况，并且对于体力的恢复以及提高也有着很好的效果，**、改善肺部通气功能，提高体力。
第二、抗菌，当归泡水喝的功效有很多，不仅仅能够有效的调养身体，同时对于各种肿瘤效果也是非常不错的，据悉，当归对于肿瘤和癌症都有着很好的治疗效果，特别是对于妇科肿瘤效果更加的出色，例如一些由于气血停滞或者是淤血凝结所引起的效果*佳，专家建议。
如果是患有血虚羸瘦的中晚期癌症患者，任何药石无效的情况下，可以选择当归来调养身体，现代科学研究发现，当归中的萃取物阿魏酸钠，以及当归本身所含有的多糖，在进入身体之后对于体内的吞噬细胞系统具有非常明显的刺激作用，很好的调节以及刺激体内的免疫调节功能恢复。
除此之外，健康的人群服用当归之后还能够很好的促进淋巴细胞的转化，令身体越来越健康。
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