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1、羊肉汤实例教程?
1、将羊肋条肉清洗,切割成块状,资金投入沸水锅(加萝卜)煮约20min,除掉羊膻味,用清水清洗,羊骨头自来水清洗。
柿椒支蒂和籽,清洗,切成块,放到盆中,加一部分盐与凉白开水翻拌腌成食盐水椒,香莱择清洗干净,切条,2、将锅架在火上,放铺底。
然后将羊肉块、羊肠、羊头肉放入,随后放入米酒、冬茹、生姜片,煮沸不滚,倒进适当冷水(要未过肉粒),再换大火煮沸,撇净白沫子,滚烧0.5-1钟头,茶汤颜色泛白。
改成小火慢炖1-1.5小时,炖至羊肉、羊肠、羊头肉酥烂烂熟,捞起来,放凉后各自掰成一小块,3、吃时,取下一部分羊肉、羊肠、羊头肉块放入热火锅内烫热,盛在碗内。
舀入热羊肉汤,加入适量盐、鸡精调好口味,上洒香莱段,再取下一部分食盐水椒装进小盘子,与此同时上菜,相互配合服用,原料,羊肉(5斤左右),调料,黄芪党参、当归、大枣、萝卜、姜片、圆葱、蒜、孜然粉、食盐、醋、麻椒、少许木薯淀粉。
做法,需要食物。
当归姜片羊肉汤所需要的原料有,羊肉650克,当归、姜片各20克.食盐6克,米酒15克,鸡精5克。
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清理的羊肉加10倍左右水,放入清理后的制何首乌和当归,先别加盐,放入一定的羊肉专用型调味料,慢火慢熬1钟头,随后放入适量食用盐,便可食。
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