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本文导读目录：
1、酒店全鸡汤做法？
2鸡肉分切大块，放入炖锅中，3香料、大料、花椒、八角、香叶、桂皮、花椒这些香料用纱布包好，入锅，炖好鸡汤后好及时清除这些剩料，方法/步骤分步，5煮开后，用勺子撇去浮沫。
共撇3－5次，然后加入蚝油，香茹、白萝卜，小火慢炖，**步当然是准备好以上各种食材和调料，食材要洗干净。
鸡去头去
屁股，香茹洗净去根，切半，白萝卜洗净切块，党参、黄芪、当归洗净，6炖约60－90分钟左右就好了，4蚝油、酱油、山西老陈醋、料酒、白酒、糖，（姜、葱、蒜）切碎，党参、黄芪、当归，盐。
与鸡肉一同下锅，加入水，浸过鸡肉，汤要多。
大枣性温，味甘，气微香，有补中益气、养血安神、缓和药性的功效，用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏燥等证，扩展资料，当归炖鸡的注意事项，营养价值高，具有浓郁的当归香味，特别适合面色萎黄、贫血、月经失调的女性服用。
由于此汤偏温，味甘，脾胃有痰火及湿滞、消化不良、恶心呕吐者忌服，孕妇不宜服用龙眼肉，此外，此汤糖分含量较高，故糖尿病患者不宜多服，鸡脚多皮、筋，胶质大。
营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容的功效，参考资料来源，人民网-调月经，当归大枣炖鸡脚，调月经，当归性温。
味甘而重，既能补血，又能活血，既可通经，又能活络，此外，当归还有止痛、润肠的功效。
凡妇女月经不调、痛经、血虚闭经、面色萎黄、贫血、子宫出血、产后瘀血等女性常见病等都可以用当归治疗。
春季是一个养生的季节，而饮食养生是大家*喜欢的，很多会选用鸡汤来养生保健，鸡汤是滋补*有营养的食物，如果炖鸡汤加一些竹笋搭配，会有意想不到的效果，很清甜。
【8】加盐再盖上压5分钟即可，吃之前把表面的油撇一下，也可以不撇，辅料，【黄酒，2汤匙】【小葱，3根】【食盐，少许】【生姜片，5-8片】。
【7】等时间到能开盖时候，打开加入竹笋，【9】盛出后，撒上葱花即可享用，一定要趁热喝，【6】电饭锅通电后选择鸡肉键，没有的话。
那种老式高压锅也可以，【4】先把鸡块和笋块冷水下锅，焯水后捞起洗净，【3】备好黄酒，生姜片，小葱，【5】再把鸡倒入电压锅内，加入清水。
再把姜，葱和黄酒倒入，【1】全鸡和竹笋洗干净，【2】把土鸡大卸八块，竹笋去壳，去老根后切成滚刀块。
小小提示，1.我不喜欢喝太浓郁的汤水，所以选择电饭锅，喜欢汤水浓郁一些的可以用明火大火烧开转小火炖，2.竹笋*后加入能保持脆嫩的口感，千万不要和鸡肉一起加入。
看上去油光光的，其实一点都不腻，开锅的时候香味扑鼻，一口下去，春味四溢，好吃还不长肉。
主料，【全鸡，1只】【竹笋，2根】。
当归煮鸡汤有可以有利于增加身体的抵抗力，有补血补气的作用，平时可以适当的补充一些，而且含有大量的蛋白质和多种维生素、微量元素，平时的饮食种类一定要多样化，才有利于补充均衡的营养，促进身体的健康，不要熬夜和劳累，饮食的口味要清淡。
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